“酒肉穿腸過”下一句是“佛祖心中留”，“酒肉穿腸過，佛祖心中留”出自《濟公李修緣》道濟禪師（濟公活佛）：“酒肉穿腸過，佛祖心中留，世人若學我，如同進魔道。”
典故：
明末的破山禪師，於戰亂年間，在夔東十三家之一的李立陽營中度日。因李立陽嗜殺成性，為了救度一方生靈，禪師要求他戒除不必要的殺業。李立陽見禪師嚴持戒律、不食酒肉，就對他說：“你只要吃肉，我就不殺人。”禪師馬上與李立陽訂約，不惜大開酒肉之戒，使許多人得以活下來，一時傳為美談。
“酒肉穿腸過”下一句是“佛祖心中留”，“酒肉穿腸過，佛祖心中留”出自《濟公李修緣》道濟禪師（濟公活佛）：“酒肉穿腸過，佛祖心中留，世人若學我，如同進魔道。”
典故：
明末的破山禪師，於戰亂年間，在夔東十三家之一的李立陽營中度日。因李立陽嗜殺成性，為了救度一方生靈，禪師要求他戒除不必要的殺業。李立陽見禪師嚴持戒律、不食酒肉，就對他說：“你只要吃肉，我就不殺人。”禪師馬上與李立陽訂約，不惜大開酒肉之戒，使許多人得以活下來，一時傳為美談。
酒肉穿腸過的下一句是“佛祖心中留”，這是一個漢語詞語，出自《濟公李修緣》道濟禪師（濟公活佛）的一句話。原文是：“酒肉穿腸過，佛祖心中留，世人若學我，如同進魔道。”
濟公，俗名李修緣（一說李心遠），出生於公元1130年（建炎四年）或1148年（紹興十八年），卒於嘉定二年（1209年），浙江台州人，出生於天台山永寧村。他的祖上李遵勖是宋太宗駙馬、鎮國軍節度使。李家世代信佛，他的父親李茂春和母親王氏住在天台北門外永寧村。李茂春年近四旬，膝下無嗣，虔誠拜佛，終得此子。濟公出生後，國清寺住持為他取俗名修緣，從此與佛門結下深緣。
他雖是臨海都尉李文和的遠孫，卻沒有染上紈絝子弟的劣習。少年時就讀於村北赤城山瑞霞洞，受到釋道二教的薰染。父母雙亡以後，他先是進國清寺拜法空一本為師，在當過國清寺住持的高僧瞎堂慧遠的門下，受具足戒，取名道濟，嗣其法衣接著又參訪祗園寺道清、觀音寺道淨，最後投奔杭州靈隱寺。
酒肉穿腸過，離人心上留，這句話是有典故的，當時張獻忠兵臨城下，打算一舉攻下城池。當時城外有一些僧人被抓住，張獻忠為了彰顯自己的實力，因此強迫這些僧人去吃肉，這些僧人寧死不吃。這個時候一個叫破山的僧人站出來，說你只要保證不屠城的話，我們就依你。這兩句的意思很明顯，就是不管吃飯還是喝酒，只要把佛祖給留下心中的話，就不算是犯戒。其實這兩句還有下句，大多數人都不知道世人若學我，如同進魔道。這一句話的意思就是勸告世人不要學他，自己是個個例，如果隨便學的話就會墮入魔道。要心存敬畏，一步一個腳印的去追求佛家真諦才是正道，自己這種做法不是隨便人能夠學的。