酒能凍裂嗎

　　酒能凍裂，因為酒主體部分是水，水在零攝氏度時是會發生結冰的情況的，當水結冰時體積會膨脹，當膨脹體積大於啤酒瓶的容量時就會發生爆瓶的危險；還有一種情況能夠適度的降低酒結冰溫度，則是酒精濃度含量比較高，在這種情況下，酒精相對於水的結冰溫度要低，所以能夠儲存在零下1.5度左右，但是也不能完全保證不爆瓶。

　　若是要冰凍啤酒的話，必須將啤酒轉移至一個伸縮條件好及不完全密封容器中冰凍，以避免有爆瓶的危險出現。由於啤酒中含有大量的水分，水的冰點在零攝氏度，這個溫度下就會發生結冰現象，所以在零攝氏度就可以冰凍啤酒。在零攝氏度這種低溫的情況下，啤酒中的二氧化碳會有一定消失，並且結冰也會抑制香氣的揮發，一般不建議這樣飲用啤酒，若是需要飲用的話，建議將啤酒解凍，放常溫至微微涼手即可，這樣的啤酒會更加好喝。

　　第一：雖然蜈蚣是有毒的，但是他們的毒是神經毒素，構成成分是蛋白質，用酒那些泡很容易讓它失去活性的，先用沸水將其燙死後，沸水燙死後，最好找來薄竹片，用兩頭尖的竹片插入頭尾兩端，繃直後曬乾或風乾再泡酒。蜈蚣《本經》藥材：飲片中還有制蜈蚣，是用少量酒噴灑拌炒而成，以制其腥臭氣。性味歸經 辛，溫，有毒。歸肝經。

　　第二：息風止痙：主治肝風驚搐，急慢驚風。通絡止痛：適於風溼頑痺，伏風頭痛。解毒散結：外敷瘡癰，瘰癧。用量用法 1-3g。研末吞服，每次0.6-1g。外用適量。

　　第三：蜈蚣泡酒能治跌打，對於跌打造成瘀血未破、腫痛，用蜈蚣酒擦之，能快速消腫、止痛，同時對毒瘡和無名腫毒也有良好效果。具體泡法是將體型較大活體蜈蚣放入瓶子內，加上50度以上的白酒，蓋緊，置陰涼避光處約25天以上就基本可用了。僅可外用，直接飲用有毒，孕婦忌用。

　　1、酒不能用於發麵，其原因是麵糰在發酵的過程中會產生酵母菌，而酒含有一定濃度的酒精，這些酒精會殺死酵母菌，從而不利於麵糰的發酵。在日常生活中常見的發酵劑有小蘇打、麵肥和酵母粉。

　　2、白酒也不能用來發面的，白酒在釀造過程中雖然也有酵母菌等微生物在發揮作用，但是其作用原理和發麵中的酵母並不相同，白酒在經過殺菌處理後加入麵粉中很難起到發酵的作用，並且白酒刺鼻的酒味會大大影響麵點的味道和口感。