酒釀蛋不適合什麼人吃

　　1、酒精過敏者。酒釀蛋中的酒釀含有部分酒精，部分過敏體質的人食用之後就會出現過敏反應，可出現皮膚瘙癢、紅腫、發熱、紅疹等症狀。建議食用維生素C片可緩解症狀。

　　2、糖尿病患者。酒釀蛋中的糖分較高，糖尿病、代謝症候群的民眾，要特別注意進食份量，以避免血糖快速上升，或攝取過多熱量，影響身體健康。

　　3、體質燥熱易上火者因為酒釀經過酵母發酵而製成，其熱量高，生溼熱，如果是陽亢體質，食用會增加體質的燥熱之氣，因此不適合體熱的人群。

　　4、溼疹、水痘等皮膚病患者。酒釀蛋發溼熱之物，容易誘發誘發痼疾，所以患有水痘、溼疹和蕁麻疹類皮膚病的人群也不宜食用。

　　具體情況到正規醫院諮詢相關醫生。

　　一、胃潰瘍或淺表性胃炎患者

　　對於潰瘍患者，不管是喝粥還是吃稀飯，都會對胃部產生刺激，導致胃部分泌更多的胃酸，大量的胃酸嚴重刺激胃部潰瘍面或者胃黏膜，阻礙潰瘍創面的癒合，甚至加重潰瘍。所以，胃潰瘍或者淺表性胃炎的患者不宜依靠喝粥或吃稀飯來緩解胃痛。建議可以在煮粥的時候加點小蘇打，以中和胃酸，達到養護胃部的作用。

　　二、反流性食管炎患者

　　現代人的生活水平大幅度提升，人們都吃得好，吃得飽的，導致胃部分泌大量的胃酸，引發反流性食管炎。

　　此類患者不能喝粥養胃，因為喝粥會大幅度提高胃酸的分泌，而且因為粥是流體，進食過多的粥導致胃部更易反流，不利於緩解胃部疾病。建議反流性食管炎的患者可以多吃鹼性的食物，如饅頭、蘇打餅乾等，來中和胃酸，緩解胃部不適。

　　1、急性胃腸炎患者

　　春節期間很多暴飲暴食的人易患急性胃腸炎，這時候如果多吃元宵反而會加重胃腸道負擔。

　　2、老年人

　　老年人多有消化功能減退，牙齒脫落，而且吞嚥反射也比較遲鈍，可能會因急速吞嚥而引起元宵卡喉，導致呼吸困難，甚至造成窒息，所以老年人吃元宵一定要細嚼慢嚥。

　　3、嬰幼兒

　　3歲以內的嬰幼兒是不適合吃元宵的。由於糯米比較黏，1歲以下的孩子很可能將元宵黏在食道而阻塞呼吸道，1到2歲的孩子不容易嚼碎元宵餡中的花生。另外，小兒消化功能較弱，吞嚥反射尚未發育完善，即使大一些的孩子吃元宵時也不能急於整個吃，以防不測。