酵母粉開啟多久會失效

　　酵母粉開封后，用夾子夾緊口，放在乾燥陰涼的地方，只要不受潮，不結塊，可以放置2～3個月。

　　辨別酵母粉是否失效方法：往碗裡放半碗水，35－40度溫水，加一小勺糖混合均勻，再加入2勺酵母混合均勻，放在溫暖環境，不要移動，等5-10分鐘看表面有沒有泡沫，有泡沫就是表示有活性。否則，就是失效了。

　　擴充套件資料：

　　1、酵母溶解在溫水裡以後，等待5-10分鐘，如果活性良好的酵母，表面會很快浮起一層泡沫。如果沒有浮起泡沫或者泡沫不明顯的話，說明酵母菌的活性不太好了，不能再使用。

　　2、在溫水裡加入1/2小勺糖，是用來充當酵母的養料，使酵母能迅速生長，便於觀察。

　　3、如果購買的乾酵母是大包的，在開封前可室溫下儲存，開封后請放入密封瓶並放進冰箱冷藏（5℃最佳），越快用完越好。家庭使用建議購買小包裝的酵母，以免長時間用不完而失去活性。

　　4、麵糰發不起來，不一定就是酵母的原因，麵糰的溫度、油脂含量、鹽的用量等等都會影響發酵速度與效果。但酵母失效是最常見的問題。

　　1、乾酵母開封后一個月左右就會失效。溼酵母儲存在4-6度環境中一般放15天左右會失效。所以酵母最好購買小包裝，並且開封后短時間內儘快用完。

　　2、酵母是一種單細胞真菌，是典型的異養兼性厭氧微生物，分佈於整個自然界。也是人類應用得最早的微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，是一種天然發酵劑。

　　開袋的酵母粉儲存得當2~3個月會失效。酵母粉開啟需夾住袋口放陰涼乾燥處儲存，開啟的酵母粉活性會慢慢變弱，酵母粉的保質期一般為2年。酵母粉中的酵母是一類有益的微生物，可以在一定的條件下大量繁殖。

　　酵母粉可以使麵糰變得疏鬆，酵母粉是製作麵點類食物時不可或缺的材料。

　　酵母粉中的營養成分包括蛋白質、維生素、氨基酸、微量元素、消化酶、生長因子等。

　　酵母粉可以沖服食用，可以作面膜，酵母粉可以讓製作饅頭、包子的麵糰快速發酵。