酵母開封后多久失效

　　1、酵母開封后3個月左右失效。

　　2、在日常生活中，很多人習慣用酵母粉來發酵麵粉，酵母粉是有保質期的，乾酵母在真空常溫環境下的保質期是2年，如果開封了，需要用夾子夾緊袋口，並放在乾燥陰涼的地方儲存，可以儲存2-3個月，如果放在常溫下儲存，則容易融化，最多儲存1個月就會失效。

　　3、乾酵母其實是微生物，並且是具有生命的，平時大家接觸的乾酵母是經過壓縮和乾燥後的製品，酵母菌已經“休眠”了，酵母菌遇到合適的水分和溫度才會“甦醒”並開始生長繁殖，讓麵糰發酵。既然是生命，就會有死亡，如果幹酵母儲存不當或者過了保質期，酵母的活性就會大大降低，發酵能力也會下降。

　　2-3個月。乾酵母在真空常溫環境下的保質期是2年，若已開封需用夾子夾緊袋口，並放在乾燥陰涼的地方儲存，可儲存2-3個月，若放在常溫下儲存，則容易融化，最多儲存1個月就會失效。酵母是一種單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，分佈於整個自然界，是一種典型的異養兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發酵劑。一般泛指能發酵糖類的各種單細胞真菌，可用於釀造生產，也可為致病菌——遺傳工程和細胞週期研究的模式生物。酵母菌是人類文明史中被應用得最早的微生物。

　　酵母開封后2~3個月便會失效。一般乾酵母在真空常溫環境下的保質期是2年，如果已經開封需要使用夾子夾緊袋口，並且放置在乾燥陰涼的位置進行儲存，能儲存2-3個月，但是若放置在常溫下儲存，則會非常容易融化，頂多儲存1個月便會失效。

　　酵母開封后多久失效

　　乾酵母是具有生命的，它其實是微生物，而人們平時接觸到的乾酵母是經過壓縮及乾燥後的製品，其酵母菌已“休眠”了。但如若干酵母儲存不當或過了保質期，其活性就會大大降低，發酵能力也會下降。

　　想要鑑別酵母是否失效，可將酵母溶解在溫水裡，等5~10分鐘，若是活性良好的酵母。其表面很快會浮起一層泡沫;但如沒有浮起泡沫或泡沫不明顯的話，就表示酵母菌活性已失效，不能再使用了。

　　實際上酵母是一種單細胞真菌，為典型的異養兼性厭氧微生物，分佈於整個自然界，可以把糖發酵成二氧化碳和酒精，屬於一種天然發酵劑，也是人類應用得最早的微生物。