酶和無機催化劑的原理一樣麼

　　酶和無機催化劑的原理是透過降低反應的活化能來促進反應的進行。活化能是指分子從常態轉變為容易發生化學反應的活躍狀態所需要的能量。

　　酶和無機催化劑的不同點如下：

　　1、酶具有高效性，酶降低的活化能比無極催化劑降低的多，可以讓反應更快地進行。

　　2、酶具有專一性，一般只能催化一種或一類物質。

　　有區別

　　1、所借之物不同：借物抒懷，又叫託物言志，這個物並不是景物，而是具體的實物。

　　2、所抒之物不同：抒懷不一定是抒情，也可以是寄託志向，時事的思考，對某個物象的讚揚等。

　　另外，一般借物抒懷的詩歌通篇都在描述所借之物，以其自況來抒懷。

　　黃燜雞做法：

　　1、三黃雞清淨切塊，加入適量的姜、料酒、五香粉、鹽、生抽、蠔油，攪拌均勻，醃製20分鐘；

　　2、黑木耳用溫水泡後，清洗乾淨，瀝乾水分備用 ，幹香菇清洗乾淨，瀝乾水分備用；

　　3、鍋內放入適量的植物油，放入蒜片、薑絲，爆出香味，再放入醃製好的雞塊，煸炒至雞肉表面微金黃，盛出來；

　　4、倒入泡香菇的水，大火煮開，加入適量的老抽倒入泡香菇的水，大火煮開，加入適量的老抽和鹽，5分鐘後倒入雞塊再倒入半瓶啤酒，蓋上鍋蓋，中火燜15分鐘，最後收濃汁。

　　黃燜排骨做法：

　　排骨洗淨垛成寸段，納盆，加入少許精鹽、味精，醃漬約5分鐘備用；

　　雞蛋磕入碗內，加入幹澱粉攪成全蛋糊，放入淹好的排骨抓勻待用；

　　淨鍋置火上，入色拉油燒至六成熱，將排骨下入油鍋中，炸至淺黃時撈出；

　　淨鍋入鮮湯上火，加蔥段、蒜瓣、精鹽、醬油、蠔油調味，煮好之後倒入炒鍋再加入油菜、茶樹菇、千張，快熟的時候倒入水澱粉收鍋即可。