酸奶解辣嗎

　　解辣。能減少吃辣帶來的不適。辣對胃腸的刺激更大，很容易損傷胃腸道黏膜。所以吃辣時最好喝點酸奶，因為酸奶不但營養豐富，而且可以保護胃腸道黏膜。

　　酸奶：酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。

　　1、最好的緩解辣味的食物脫脂牛奶。因為脫脂牛奶中的酪蛋白更高。

　　2、牛奶含有脂肪，而辣椒中的類辣椒素能夠溶於脂肪，所以吃辣的時候喝牛奶有利於減少類辣椒素的殘留量。牛奶可以稀釋類辣椒素的濃度，間接減小其對消化道的刺激。另外，牛奶比水更能夠“黏附”在消化道上，對消化道起到保護層的作用，不過作用微小。

　　3、由此可見，所謂的解辣，其實是儘可能將類辣椒素去除或減少，以減輕其對消化道的刺激。如果您貪辣想滿足口腹之慾卻又不想深受其害，除了控制攝入量以外，還可以選擇冷藏的全脂牛奶、冰涼的液體等來減輕消化道的灼燒感。

　　1、喝酸奶並沒有解酒的功效，酸奶只是一種發酵的乳製品，對酒精並沒有幫助代謝的作用。

　　2、飲酒後如果想要解酒，最好的方法是多喝水、多排尿，促進酒精的代謝和促進酒精的排出。酒精主要是在肝臟裡面代謝，因此可以服用B族維生素，利於加快肝臟對酒精的代謝。同時可以補充一些糖分，喝蜂蜜水或者是白糖水，有利於補充因喝酒而導致的血糖偏低，身體營養供應不足等各方面的症狀。也可以喝一些大米粥或者是營養粥之類的，也有助於保護胃粘膜。平時生活中要注意養成一個健康的生活習慣。