1、需要食材：鹽、西紅柿、白酒、一個可以密封的罐子。
2、把西紅柿洗乾淨、切塊。
3、將切塊的西紅柿放進攪拌機攪拌成泥。
4、在乾淨的罐子裡面擦上一層高度數的白酒。
5、將西紅柿、鹽和白酒按順序依次倒入罐子裡。
6、密封醃製兩個星期的時間，製作完成。
材料：河豚魚、蔥花、薑末、清酒、鹽、胡椒、色拉油、蔬菜。
做法：
1、鍋內加油，放蔥，蒜爆鍋。
2、放入河豚魚，兩面略煎一下。
3、鍋內加湯大火燒開，改小火慢熬45分鐘。
4、最後加入適量蔬菜，調好口味盛入盛器中即可。
1、原料：牛腩、西紅柿、紅辣椒、凱里紅酸湯、鹽、糖、胡椒粉、蔥薑蒜、白酒
2、牛腩切塊，涼水下鍋，焯水撈出；鍋內做油煸香蔥薑蒜，放入凱里紅酸湯，煮開後放入牛腩塊加少許白酒煮1小時；紅椒切段，西紅柿切塊放入鍋中加鹽、糖、胡椒粉調味即可出鍋。
1、買的現成紅酸湯
2、豆乾番茄切好備用
3、木耳白菜洗乾淨
4、熱油鍋，倒入番茄炒至起沙
5、然後倒入15g的紅酸湯翻炒片刻
6、接著倒入適量水，倒入豆乾燒開
7、燒開後，加入鹽，再煮四五分鐘，讓豆乾更入味
8、五分鐘後，倒入白菜木耳重新燒開
9、燒開後，大白菜熟透，滴入 ...
1、首先將酸菜洗淨，切成細絲。
2、細粉絲用熱水泡發，斷成30釐米長的淨去皮切成薑末。
3、然後炒鍋放在火上，倒入素高湯500毫升，下入粉絲、酸菜絲。
4、接著去完浮沫，然後淋入香油，最後盛入湯碗即成。 ...
1、配菜切好備用，鍋中倒油，油溫五成熱時放幹辣椒、薑末熗出香味，鍋中加水，放各種配菜和調味料，粉絲放湯碗中備用。雞蛋打入碗中攪成蛋液後倒入鍋中，放入水澱粉，酸辣湯倒入湯碗中，放入麻葉、韭黃，完成。
2、酸辣湯是一道傳統的川菜小吃，屬於川菜或湘菜系。四川酸辣湯的特點是酸、辣、鹹、鮮、香。用肉絲、豆腐、冬 ...
1、用料：黃瓜、香菇、火腿、豆腐、雞蛋、木耳、金針菇、薑末、香蔥末、香菜段、食用油、老抽、生抽、黑胡椒、鹽、醋、水澱粉。
2、做法：材料切好。雞蛋打散。加油、薑末、香蔥末翻炒爆香。加水煮開，放木耳、金針菇。
3、加火腿、黃瓜絲、香菇、豆腐、生抽、老抽、黑胡椒、鹽、醋、水澱粉、雞蛋液、香菜拌勻即可。 ...
１、酸蘿蔔切條，老薑切片，鴨肉砍成塊；鍋裡燒水，涼水下入鴨肉焯水，加入料酒。水開撈去浮沫，撈出鴨肉瀝乾水分；熱鍋倒油，下鴨肉爆幹，加入料酒翻炒，撈出鴨肉；熱鍋倒油，倒入酸蘿蔔炒香；下入老薑、蔥段、鴨肉、開水、泡燈籠椒和紅花椒；大火燒開之後小火燉2個小時，加少量味精出鍋裝盤即可。
2、將鴨子洗淨後剁成小 ...
1、原料：麵條、雞蛋、花椒粒、蔥、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、鹽、醋、老抽、雞精、清水、辣椒油。
2、各種菜洗淨，雞蛋打散。備用。菠菜切成截。蔥、蒜苗、芹菜、香菜切碎成花。
3、熱鍋倒油，先將花椒粒放入，炸成黑色撈出，火關小將蔥花芹菜粒和蒜苗花房入熗炒，出香味後，放入鹽熗入醋，稍微翻攪一下後，倒入 ...
1、主料：鮮豬血(800克)。
2、輔料：酸菜(100克)，泡椒(3個)，幹辣椒(3個)，大蔥(2條)，植物油(50克)，鹽(1勺)，姜(4塊)，蒜(1棵)，老抽(1匙)，雞精(3克)，高湯(2湯匙)。
3、豬血切成小陀，酸菜、泡椒切成丁。
4、大蔥切成小段。
5、炒鍋內放入植物油加熱後放 ...