1、金針菇燙熟，燙完用水沖洗一下肥牛燙熟，燙完用水沖洗一下。
2、姜蒜切片，鍋內加油燒熱，放入姜蒜炒香，加入黃椒醬炒香。
3、加入600ml水燒開，加入燙熟的肥牛，加入糖和鹽，水開以後關火，加入白醋。
4、把燙好的金針菇擺在碗底。
5、連湯帶肉倒入碗中，最後加一點小米辣。
6、美味的黃金酸湯肥牛就做好啦！
1、肥牛用刨片機刨成薄片，經碼味後，入沸水鍋中氽至斷生撈出；銀芽擇去兩頭留中段，洗淨後放入玻璃盤中墊底。
2、淨鍋上火，放入化雞油燒熱，投入姜蒜米爆香，接著下入金黃冠辣椒醬和野山椒末稍炒，烹入花雕酒，摻入鮮湯，同時下入香芹段和香菜稍煮
3、然後打去所有料渣不用，再調入精鹽、胡椒粉、魚露、味精和大紅浙醋，倒入氽熟的肥牛片，便可連湯帶汁倒入裝有銀芽的玻璃盤中，最後撒入新鮮的小青紅尖椒圈即成。
1、主料：掛麵1把、肥牛250克、酸菜50克、辣椒適量、榨菜適量。
2、輔料：姜蒜各適量、料酒1勺、甜辣醬2勺、豬骨濃湯寶1塊、鹽適量。
3、辣椒切圈，姜蒜切片，榨菜切絲，酸菜切碎。
4、適量油6成熱下姜蒜片爆香。
5、下辣椒圈和酸菜翻炒。
6、肥牛下鍋炒散，烹入料酒。榨菜絲放進去。
7、加2勺甜辣醬。沒有可以辣椒醬。
8、加入適量多的水，看自己的需要放。
9、最後加入一塊濃湯寶，沒有可免。調入鹽。
10、肥牛煮熟關火，酸辣湯就做好了。
11、水開下掛麵煮熟，麵條撈入碗裡。
12、舀酸湯肥牛，連湯帶肉一起澆在麵條上面。
13、酸湯肥牛面，太很勁爆了。
1、速凍肥牛片提前取出自然解凍，金針菇去老根洗淨待用，粉絲泡軟、泡姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。
2、用少量蛋清加上鹽以及少許幹澱粉，輕輕將牛肉片拌勻碼味。
3、鍋內放一匙油，燒熱後，將攪打碎的雞蛋倒入煎炒成熟，再下泡姜碎、剁碎的野山椒、蒜瓣炒香後，加入一大碗水燒開，燒開後轉小火熬15-20分鐘 ...
1、肥牛片200克，金針菇1把，綠豆粉絲1把（50克）， 四川紅泡椒10顆，酸筍40克，花椒10顆，薑蓉10克，蒜蓉10克，香蔥碎10克，乾紅椒5顆。
2、肥牛片提前從冰箱取出解凍，金針菇切去根部的一段洗淨備用，綠豆粉絲提前用溫水浸泡30分鐘至軟。
3、紅泡椒及酸筍切成細丁狀，生薑，大蒜切成碎，香 ...
1、酸青菜切段，野山椒切碎，泡薑切片，泡辣椒切碎，蔥白切段，蔥綠切蔥花，蒜和薑切片。
2、鍋中放油燒熱，加入花椒、酸青菜、泡椒、泡姜，野山椒，炒出香味，炒制時加入料酒，胡椒粉調味，鍋中倒水燒開。
3、另起鍋，放入肥牛煮熟撈出，將飛過水的肥牛放入酸湯，加入鹽、味精調味，稍煮片刻關火盛入碗中，加入蔥花 ...
1、肥牛片提前從冰箱取出解凍，金針菇切去根部的一段洗淨備用，綠豆粉絲提前用溫水浸泡30分鐘至軟。
2、紅泡椒及酸筍切成細丁狀，生薑，大蒜切成碎，香蔥切成細段，乾紅椒用水洗淨用剪刀剪成小段。
3、鍋內燒開一鍋水，放入金針菇燙1分鐘撈起，再放入綠豆粉絲燙1分鐘撈起備用。
4、炒鍋內放入一大匙油，冷 ...
1、肥牛片提前從冰箱取出解凍，金針菇切去根部的一段洗淨備用，綠豆粉絲提前用溫水浸泡30分鐘至軟。
2、紅泡椒及酸筍切成細丁狀，生薑，大蒜切成碎，香蔥切成細段，乾紅椒用水洗淨用剪刀剪成小段。
3、鍋內燒開一鍋水，放入金針菇氽燙1分鐘撈起，再放入綠豆粉絲氽湯1分鐘撈起備用。
4、炒鍋內放入一大匙油 ...
1、首先我們準備好食材，肥牛 金針菇，番茄
2、之後將肥牛加入少量蠔油和薑片精心醃製幾分鐘，西紅柿焯水之後剝皮備用
3、鍋中少許油加入西紅柿將西紅柿壓爛。翻炒均勻。
4、加入500g清水。喜歡辣一點的可以加點辣椒醬，不喜歡的可以不加
5、之後用另一個鍋燒開將金針菇，肥牛，豌豆苗焯好備用。
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1、食材：肥牛、西紅柿、金針菇、大蔥、生薑、大蒜、紅辣椒、小蔥。
2、把金針菇的根部全部切掉，準備一個盆子，把金針菇全部撕開，放入盆中，加入清水清洗金針菇。
3、大蔥切成蔥末、生薑切成生薑片、大蒜切成蒜片、小蔥切成蔥花、紅辣椒切成辣椒圈備用。
4、鍋中燒開水，把金針菇放入鍋中，放入食用鹽和料酒 ...