酸紅鹼藍是什麼試劑

　　酸紅鹼藍是植物色素。花青素（又叫酸紅鹼藍）是一種水溶性色素，可以隨著細胞液的酸鹼改變顏色。細胞液呈酸性則偏紅，細胞液呈鹼性則偏藍。

　　花青素是構成花瓣和果實顏色的主要色素之一。花青素為植物二級代謝產物，在生理上扮演重要的角色。花瓣和果實的顏色可吸引動物進行授粉和種子傳播。常見於花、果實的組織中及莖葉的表皮細胞與下表皮層。部分果實以顏色深淺決定果實市場價格。在紫色蔬菜內也有。

　　使pH試紙變為紅色的是酸性溶液。

　　pH試紙是用於檢驗溶液酸鹼度的工具，也叫石蕊試紙。pH試紙上有甲基紅、溴甲酚綠、百里酚藍三種指示劑，他們在不同pH值的溶液中均會按一定規律變色。甲基紅的變色範圍是pH4、4到6、2即由紅變到黃，溴甲酚綠的變色範圍是pH3、6到5、4即由黃變到綠，百里酚藍的變色範圍是pH6、7到7、5即由黃變到藍。

　　由於pH為7為中性，pH小於7為酸性，pH大於7為鹼性，所以紅色屬於酸性溶液，其具體pH值應將檢測結果與比色卡比對得出。

　　1、酸和鹼互相交換成分,生成鹽和水的反應.叫中和反應，中和反應屬於複分解反應。

　　2、中和反應的實質是：H+和OH-結合生成水（H2O）。酸+鹼→鹽+水 例如HCl+NaOH=NaCl+H2O。

　　3、注意：有鹽和水生成的反應,不一定是中和反應，如：2NaOH+CO2 = Na2CO3+H2O

　　4、所以只要酸鹼發生了反應就叫中和,不管進行到何種程度。