酸脫羥基醇脫氫是什麼意思

　　指的是當羧酸與含羥基化合物反應，羧酸的羧基脫去OH，含羥基化合物的羥基脫去氫原子，是有機化學中的酯化反應。

　　酯化反應，是一類有機化學反應，是醇跟羧酸或含氧無機酸生成酯和水的反應。分為羧酸跟醇反應和無機含氧酸跟醇反應和無機強酸跟醇的反應三類。羧酸跟醇的酯化反應是可逆的，並且一般反應極緩慢，故常用濃硫酸作催化劑。

　　分兩種情況：羧酸跟醇反應和無機含氧酸跟醇反應。羧酸跟醇的反應過程一般是：羧酸分子中的羥基與醇分子中羥基的氫原子結合成水，其餘部分互相結合成酯，用示蹤原子證實過。

　　白酒脫醇意思是白酒在釀造的過程中把酒精分離出來，脫醇白酒的酒精含量很低，一般低於0.5%，可以說是無酒精的白酒，脫醇白酒並不代表酒精度0，只是酒精含量較低從而被歸納為無醇。

　　白酒中的酒精可以使用蒸汽真空泵去除，它可以讓酒精在低溫條件下從葡萄酒液中蒸發出去，避免了高溫可能會對白酒產生的影響。另外可以使用反滲透膜，讓白酒經過反滲透膜可以把其中的酒精分離出來。還可以使用離心力，離心力可以讓白酒中的乙醇分子脫離出去。

　　羧酸分子中失去羧基放出二氧化碳的反應叫做脫羧反應。

　　一般情況下，羧酸中的羧基較為穩定，不易發生脫羧反應，但在特殊條件下，羧酸能脫去羧基（失去二氧化碳）而生成烴。最常用的脫羧方法是將羧酸的鈉鹽與鹼石灰或固體氫氧化鈉加熱。