1、材料：老鴨1800克、酸蘿蔔900克、老薑一塊、花椒四五粒。
2、鴨子打整乾淨，取出內臟後切塊；清水沖洗後切片，老薑拍爛待用。
3、將鴨塊倒入乾鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）
4、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔，加入備好的老薑、花椒。用燉鍋慢火煨上兩個半小時即可。
1、食材：鴨腿、酸菜、白蘿蔔、蔥、姜、八角、桂皮、料酒。
2、將鴨腿切塊清洗乾淨，燒水，水沸後放入鴨肉和一匙料酒。
3、氽燙五分鐘，煮出血沫，撈出用清水洗淨。
4、酸菜用水沖洗一下，擠幹水份，白蘿蔔去皮切塊。
5、取湯鍋，放入氽燙過的鴨肉和蔥、姜、八角、桂皮以及一匙料酒。
6、加適量水，大火燒開，轉小火煲40-50分鐘;放入酸菜和蘿蔔塊。
7、將湯燒開，轉小火，繼續煮20分鐘，調入適量鹽，關火即可。
1、不宜與鱉肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫洩瀉。
2、鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。
3、鴨肉與栗子——同食產生中毒。
4、酸蘿蔔老鴨湯是一道傳統名餚，屬川菜中的經典燉品。主要食材是鴨子和酸蘿蔔，主要烹飪工藝是燉。成品鮮美可口，湯色澄亮，還可以去燥。
1、酸蘿蔔老鴨湯裡面可以加酸菜、豌豆顛、火腿、淮山、冬瓜、海帶、蘿蔔和蓮藕等配菜，通常情況下，老鴨湯裡面都會加豌豆顛和火腿。
2、酸蘿蔔老鴨湯的食材是鴨子和酸蘿蔔，主要烹飪工藝是燉。成品鮮美可口，湯色澄亮，還可以去秋燥。值得注意的是，酸蘿蔔老鴨湯不能和甲魚一起吃，也不能和雞蛋、板栗一起吃，如果喝甲魚一 ...
食材：鴨肉，大蔥，酸蘿蔔，老薑。
１、酸蘿蔔切條，老薑切片，鴨肉砍成塊。
２、鍋裡燒水，涼水下入鴨肉焯水，加入料酒。水開撈去浮沫，撈出鴨肉瀝乾水分。
３、熱鍋倒油，下鴨肉爆幹，加入料酒翻炒，撈出鴨肉。
４、熱鍋倒油，倒入酸蘿蔔炒香。下入老薑、蔥段、鴨肉、開水、泡燈籠椒和紅花椒。大火燒開之後 ...
1、孕婦可以吃酸菜蘿蔔老鴨湯，因為酸菜和蘿蔔含有多種維生素，可以促進食慾，補充衛生素，並且容易消化，老鴨肉美湯鮮，蛋白質含量高，營養豐富，孕婦適量食用有利於寶寶的生長髮育。
2、女性懷孕以後，因為處於特殊時期，胎兒的生長髮育需要多種營養素，所以需要合理飲食，加強營養。孕婦適量地食用酸菜蘿蔔老鴨湯，營養 ...
1、食材：鴨肉，大蔥，酸蘿蔔，老薑。
2、鍋裡燒水，涼水下入鴨肉焯水，加入料酒。水開撈去浮沫，撈出鴨肉瀝乾水分。
3、熱鍋倒油，下鴨肉爆幹，加入料酒翻炒，撈出鴨肉。
4、熱鍋倒油，倒入酸蘿蔔炒香。下入老薑、蔥段、鴨肉、開水、泡燈籠椒和紅花椒。
5、大火燒開之後小火燉2個小時，加少量味精出鍋 ...
1、孕婦可以吃酸菜蘿蔔老鴨湯，因為酸菜和蘿蔔含有多種維生素，可以促進食慾，補充衛生素，並且容易消化，老鴨肉美湯鮮，蛋白質含量高，營養豐富，孕婦適量食用有利於寶寶的生長髮育。
2、女性懷孕以後，因為處於特殊時期，胎兒的生長髮育需要多種營養素，所以需要合理飲食，加強營養。
3、孕婦適量地食用酸菜蘿蔔老 ...
1、鍋入油，放入10粒花椒，大蔥頭，薑片爆香，放入鴨塊繼續爆炒去腥。
2、等到鴨塊炒到皮緊縮，色澤微黃，就可以加入高湯或清水，同時加入金絲棗，黑木耳，花菇，幹筍。
3、大火煮開後，倒入深口的煲鍋內，大火煮沸後，轉小火慢慢的煲
4、半隻老鴨大概煲2個半左右，鴨肉基本熟了，這時候再放入酸蘿蔔。
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孕婦適量吃酸蘿蔔老鴨湯是可以的，這是一道滋補功效很強的菜，可以幫助孕婦補充大量的蛋白質營養，有助於促進胎兒更健康的發育。酸蘿蔔老鴨湯更適合那些孕期身體燥熱的孕婦食用，可以適當緩解大便乾燥、咽乾口燥等症狀，因為鴨肉和蘿蔔的性偏涼，有祛火的功效。
但如果孕婦的體質偏涼，經常會手腳冰涼，那就要慎吃酸蘿蔔老鴨 ...