口感脆的酸豆角的具體做法如下：
1、將豆角洗淨，去除兩頭的蒂備用。
2、準備一個無水無油的玻璃罐，裡面加入少許的涼開水、白糖和鹽。
3、熱鍋內放入水，大火燒開。
4、在燒開的水裡，放入已經洗淨瀝乾的豆角。
5、放入熱開水裡的豆角立即取出，用涼開水沖洗，以便豆角保持翠綠。
6、在玻璃罐裡再加入幾顆的大蒜。
7、把豆角，放入玻璃罐裡，再放入泡椒，和適量的開水，涼的，讓水淹沒豆角，加入泡椒和適量的白酒，封口，冰箱冷藏3天后即可食用。
口感脆的酸豆角的具體做法如下：
1、將豆角洗淨，去除兩頭的蒂備用。
2、準備一個無水無油的玻璃罐，裡面加入少許的涼開水、白糖和鹽。
3、熱鍋內放入水，大火燒開。
4、在燒開的水裡，放入已經洗淨瀝乾的豆角。
5、放入熱開水裡的豆角立即取出，用涼開水沖洗，以便豆角保持翠綠。
6、在玻璃罐裡再加入幾顆的大蒜。
7、把豆角，放入玻璃罐裡，再放入泡椒，和適量的開水，涼的，讓水淹沒豆角，加入泡椒和適量的白酒，封口，冰箱冷藏3天后即可食用。
酸豆角泡五到十天就可以食用了，要製作酸豆角非常簡單，首先我們要準備好的豆角洗淨、切段，然後把它放入鹽水中浸泡十分鐘左右，接著把辣椒、姜、蒜、酒、花椒粉倒入豆角中幹攪拌均勻並放入壇中醃製即可。
酸豆角大約泡五到十天就可以食用了，酸豆角口味酸辣，是一種非常常見的下飯小菜，它和白粥搭配在一起也非常美味。我們若是喜歡吃酸豆角的話不必特意出去購買酸豆角，自己在家裡也可以做。
製作酸豆角非常簡單，首先我們需要準備好生薑、辣椒、大蒜、豆角這幾樣食材。然後把生薑、辣椒、大蒜都切碎備用，再把豆角洗乾淨並切成小段。
接著準備一盆鹽水，把切好的豆角放入水中浸泡十分鐘左右，隨後取適量的辣椒、姜、蒜、酒、花椒粉倒入豆角中幹攪拌均勻，最後把它們封入壇中醃製即可。
1、瓶子洗乾淨後，開水燙一下，晾乾備用。
2、豆角洗乾淨，去兩頭老筋，控幹水分。
3、鍋裡放適量水，加入鹽和冰糖，煮化後關火，讓其冷卻。
4、把豆角盤成圈。
5、打豆角塞入罐子中。
6、放兩個小辣椒，倒入煮好的冷鹽水，再倒入2勺子的白酒。
7、瓶口封上保鮮膜，再擰上蓋子，放在陰涼處。
8、等到豆角完全變色就可以食用啦。