1、包菜一顆，小米辣3一4個，胡蘿蔔2個，不喜歡胡蘿蔔的可以不放。
2、包菜用手撕成一片片，冼淨瀝乾水，一定要瀝乾水才能醃製。胡蘿蔔洗乾淨去皮切片，小米辣洗幹浄擦乾水份剪小。
3、泡菜裡放鹽一大勺，白糖2大勺，醋2大勺，雞精適量，用筷子拌均勻後壓上重物醃製。二小時後菜醃出來好多水，這時用筷子給菜菜們翻個身，嘗一下鹹淡，覺得味道還不夠的話，可以再加點佐料，直到是適合你的口味。
4、這時可以把泡菜連湯一起裝進保鮮盒裡，放入冰箱，第二天就可以拿出來吃了。
5、酸甜爽口，滋味十足，辣辣脆脆，好吃。
1、包菜一顆，小米辣3一4個，胡蘿蔔2個，不喜歡胡蘿蔔的可以不放。
2、包菜用手撕成一片片，冼淨瀝乾水，一定要瀝乾水才能醃製。胡蘿蔔洗乾淨去皮切片，小米辣洗幹浄擦乾水份剪小。
3、泡菜裡放鹽一大勺，白糖2大勺，醋2大勺，雞精適量，用筷子拌均勻後壓上重物醃製。二小時後菜醃出來好多水，這時用筷子給菜菜們翻個身，嘗一下鹹淡，覺得味道還不夠的話，可以再加點佐料，直到是適合你的口味。
4、這時可以把泡菜連湯一起裝進保鮮盒裡，放入冰箱，第二天就可以拿出來吃了。
5、酸甜爽口，滋味十足，辣辣脆脆，好吃。
1、水裡面放糖和醋攪拌至燒開溶解，晾涼備用。
2、包菜洗淨撕開，不要太小片，做完菜葉會縮在一起變很小。
3、胡蘿蔔切條或片，蒜和辣椒切開。
4、撕好的包菜和胡蘿蔔放適當鹽。
5、拌均勻，包菜體積慢慢變小，菜汁慢慢出來了。
6、靜置半小時備用。
7、加入泡椒，小紅辣椒拌勻。
8、把包菜和第一步驟中的糖醋水一起裝進可密封的容器裡，水要淹過泡菜才可以，密封等待。
9、酸辣泡菜包心菜室溫放一天就可以食用了。
1、原料：粉條、蔥末、薑末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜絲、花生豆、黃豆、芝麻、老湯
2、乾粉條泡在50度到60度的水中，泡軟。
3、把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中。
4、再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。
5、水開時，把泡軟的粉條放進鍋內燙半分鐘。
6、把豌豆尖放到熱水中燙一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黃豆、香菜。