酸辣粉湯料的製作方法

　　1、配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、幹辣椒麵。

　　2、將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。 油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。 辣椒麵放在不怕燙的碗裡，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。 燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內，然後加入調料。

　　3、調料： 生抽少許、油辣子、醋、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。

　　1、取一碗放入適量涼開水，用壓蒜器壓入姜、蒜泥。

　　2、加入鹽、醬油、花椒粉、醋、白糖、味精、雞精調成料汁備用。

　　3、鍋裡放油，加入火鍋調料、辣椒油慢火煸出紅油。

　　4、將調好的料汁倒入拌勻，然後淋在紅薯粉上.

　　5、加入炒好的花生米、榨菜、香菜、空心菜即可。

　　1、首先準備好豬腸粉，用刀將其切好，然後放到微波爐中3到4分鐘。

　　2、將準備好的調料甜醬、辣醬等按個人喜好分量在容器中攪拌均勻。

　　3、取適量食用油放微波爐加高火2分鐘。

　　4、將醬汁澆在豬腸粉上，加適量熟油一起拌勻，再灑上白芝麻即可食用。