酸辣粉酸是怎麼來辣是怎麼來
酸辣粉酸是怎麼來辣是怎麼來
酸辣粉的辣味的主要來源是油潑辣子，其次是胡椒粉及一些辛香料；不同的是有些地方偏重胡椒粉，而有些地方則偏重油辣子；
酸辣粉的酸味的主要來源是食用醋，當然也有個別地方用醪糟汁、或酸菜滷子等。
丸來玩趣酸辣粉怎麼做的
酸辣粉的主要原料：辣椒，花生，芝麻，酸菜，食用醋，雞精和味精，花椒，麻油，鹽。
做法步驟：
1、把粉用開水煮熟，撈起備用；
2、把芝麻，雞精，味精，花椒，鹽放在下面，用少許開水中開，然後把煮好的粉加上，再加少許水，水剛剛淹過粉就好；
3、把調料再依次放入，先放酸菜，食醋，麻油，辣椒，花生，酸辣粉就完成了。
酸辣粉熱量
94大卡/100克。每100克酸辣粉含碳水化合物15.31克，脂肪3.44克，蛋白質1.96克，纖維素2.6克。此類菜餚通常較為清淡熱量較低，減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。1碗酸辣粉（500.0克）有491大卡。
怎麼做酸辣粉?
１、將粉條剪成小段，用圓土豆粉條。
２、用溫水泡軟。
３、花生放在冷油中，小火炒熟。
４、炒好後將花生撈出晾涼。
５、姜蒜切沫。
６、花豆炸熟晾涼。
７、將紅油，花椒油，姜蒜末，陳醋，糖放在碗裡調成汁。
８、將鍋中加水，放濃湯寶煮開。
９、下入粉條煮熟。
１０、香菜紅椒 ...
正宗酸辣粉製作
1、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡後清洗乾淨，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過冷水後瀝乾。
2、用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑拌鬆弛，以免粘連在一起。
3、將木耳撕成小塊，香菜洗淨切成段；青紅椒去蒂去籽洗淨後，切成4cm長的細絲；大蒜去皮，搗成蒜 ...
孕婦可以吃酸辣粉嗎？
育齡婦女在懷孕後可以偶爾少量的吃一次酸辣粉，但需要注意不能吃得過多，也不適合長期反覆的食用。
酸辣粉當中還有辛辣刺激性的物質成分比較多，會對孕婦的胃腸道造成一定的刺激，有的患者會出現有腹痛、腹瀉、腹脹等病情的發生，從而對身體造成一定的影響。
建議孕婦在懷孕期間需要注意飲食衛生，儘量避免吃油炸、辛辣 ...
酸辣粉的熱量
酸辣粉的熱量約為94大卡/100g。每100克酸辣粉含碳水化合物15.31克，脂肪3.44克，蛋白質1.96克，纖維素2.6克。 ...
酸辣粉的調料配方
1、主料： 紅苕粉 調料： 生抽,醋,小蔥,香菜,油（平時炒菜用的）,油炸黃豆,花生米,幹辣椒麵,高湯各適量
2、將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。
3、油炸黃豆、花生米各少許，稍微弄碎待用。
4、辣椒麵放在不怕燙的碗裡，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。
5、然後把生抽少許、醋（稍微 ...
家庭酸辣粉怎麼做好吃
1、木耳切絲，豆芽洗淨。
2、鍋裡水燒開，紅薯粉絲放進去煮熟。
3、紅薯粉快熟時，放木耳絲煮熟。
4、姜切末，大蒜末，蔥末。
5、將生抽、醋、鹽、雞精、胡椒粉、十三香、辣椒粉和姜蒜加碗中拌勻。
6、將煮好的紅薯盛出碗中，加入熱湯。
7、淋上適量的油，撒上熟黃豆，熟白芝麻，小蔥末提香 ...
怎樣製作酸辣粉
1、溫水將粉絲泡開，碗內放入豬油、蒜水、薑末、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉備用。
2、再放入醋、生抽、花椒油、紅油、鹽，接著加入豌豆苗，倒入開水做湯。
3、把粉絲放開水裡煮，煮至透明撈出放入碗中拌勻，再加入榨菜末、蔥花、酥黃豆即可。 ...