醃好的鹹菜怎麼儲存

　　醃好的芥菜鹹菜密封好，放在方陰涼處即可。

　　醃芥菜鹹菜的方法：

　　材料：700克芥菜、50克鹽、洗米水（或1大匙粘米粉加入水拌勻） 。

　　步驟：

　　1、將芥菜原棵洗乾淨後，瀝乾；拿到太陽底下曬至略微幹。

　　2、用鹽把芥菜塗抹均勻，放入大盤子中蓋好，醃漬隔夜。

　　3、準備一個深容器，把醃過的芥菜移入容器內，注入洗米水或粘米粉水。

　　4、用重物蓋壓，上蓋，放置陰涼處，靜置約10至14 天至芥菜變酸變黃而且變得有些透明，即成。

　　1、密封袋儲存。醃製好的鹹菜把表面的水分去掉之後，可以使用密封袋密封好，放在常溫環境下儲存，可以儲存三四個月左右，不要暴曬。

　　醃好的鹹菜怎麼儲存2、使用保鮮膜儲存。把鹹菜去掉水分，然後用保鮮膜包好，放在冰箱保鮮室裡可以儲存一個星期左右。

　　醃好的鹹菜怎麼儲存3、把鹹菜缸封口。醃製好鹹菜的缸或者是容器用報紙封口，密封嚴實之後，放在陰涼通風處儲存，一般可以儲存三四個月。

　　醃好的鹹菜怎麼儲存4、把醃製鹹菜的容器，可以放到菜窖裡面儲存，也要封好口，菜窖溫度低，不容易變質。

　　醃好的鹹菜怎麼儲存5、常溫儲存。一般鹹菜經過醃製之後，進行常溫儲存就可以，但是時間不宜過長，越早食用越好，可以把鹹菜切絲，泡在水裡，這樣可以儲存兩三天。

　　以上就是關於醃好的鹹菜怎麼儲存的方法介紹了，希望對大家有用。

　　1、撈出瀝乾水分，裝進密封袋，放入冰箱保鮮室，可以長期不壞。

　　2、放進泡菜壇密封，可以儲存很長時間。

　　3、直接放進冷凍室冷凍，等要吃時再提前拿出解凍。

　　做法一：

　　1、鍋裡放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗淨切段，用廚巾吸乾水份或者完全晾乾（如果有大罈子，整條豆角醃也可以）。

　　2、泡菜壇洗淨晾乾把涼的花椒鹽水和豆角放進罈子，水要沒過豆角，但不要加滿，儘量佔3/4罈子空間，然後加點高度白酒，喜歡吃辣的放點幹辣椒，最後用乾淨的水密封壇口，放置陰涼通風處4~5天，既可食用。

　　做法二：

　　1、首先要一個泡菜罈子或者是能密封的玻璃器皿，洗乾淨，保證無油乾燥。

　　2、新鮮的豆角撕去老筋洗乾淨，晾乾表面的水分。

　　3、準備一個大的乾淨的盆，把晾好的豆角放進去，然後放鹽，500g豇豆、250g的鹽，然後用鹽揉搓豆角至變成翠綠色就可以了。

　　4、把變成翠綠色的豆角連同鹽一起全部放入泡菜壇裡，然後澆入涼開水或者是礦泉水，以沒過豆角為宜。

　　5、大概一個星期就可以了，但是不會特別酸，因為第一撥的鹽份通常會比較足，可以繼續醃製；同時還可以加入辣椒、黃瓜、蘿蔔什麼一起醃製。

　　做法三：

　　1、準備一個乾淨的玻璃瓶。

　　2、新鮮的嫩豆角洗淨晾乾表皮水分或在太陽下曬蔫。

　　3、把晾好的豆角放入玻璃瓶，灑鹽（按10：1的比例）蓋上密封蓋。

　　4、每天晃動一下玻璃瓶使鹽均勻沾到豆角上，觀察豆角的顏色逐漸由綠變黃，兩週左右即可食用。