醃臘八蒜放冰箱會綠嗎

　　八蒜是冬天醃製的，不容易壞，如果天氣熱，建議冷藏儲存，受熱會變綠。

　　醃臘八蒜是製作原料主要為紫皮蒜、米醋的一道傳統醃製菜。

　　食材：紫皮蒜、米醋。

　　步驟：

　　1、 蒜去皮洗淨後控幹水份。

　　2、 取玻璃容器裝蒜進去。

　　3、 加米醋至瓶口。然後蓋緊蓋放在陰涼且能見到陽光的地方，大概半個月到一個月。

　　注意事項：

　　1、醃臘八蒜一定要用紫皮蒜，白皮的蒜是不容易變綠的。

　　2、容器一定要無油無水，不要用塑膠的容器醃。

　　3、剝蒜的時候要注意，不能把蒜瓣的表面剝壞，容易變質。

　　4、醃臘八蒜宜用米醋，味道會比較好。

　　5、如果著急吃，可以把瓶子放在暖氣上，這樣大概1到2天就會變綠了，但是味道沒有自然變綠的好。

　　1、綠豆沙放在冰箱超過3天會變質。冷藏儲存可以放2-3天，如果是加了糖的最好當天喝完。如果超出這個時間，綠豆沙會變得不新鮮，生長出一些對人體有害的微生物，再久就會徹底酸掉。

　　2、判斷綠豆沙是否變質：嗅覺。首先可以先用鼻子聞聞，如果有明顯的異味，那就說明綠豆沙已經變質，不再適宜進食。視覺。把綠豆沙放置在碗裡，讓其沉澱平穩，看看綠豆湯是否清澈或者是異常的粘稠，如果是過於清澈或者是異常粘稠，都說明綠豆湯已經變質，這個時候最好的把綠豆湯倒掉，不適宜進食。

　　1、綠豆沙放在冰箱超過3天會變質。冷藏儲存可以放2-3天，如果是加了糖的最好當天喝完。如果超出這個時間，綠豆沙會變得不新鮮，生長出一些對人體有害的微生物，再久就會徹底酸掉。

　　2、判斷綠豆沙是否變質：嗅覺。首先可以先用鼻子聞聞，如果有明顯的異味，那就說明綠豆沙已經變質，不再適宜進食。視覺。把綠豆沙放置在碗裡，讓其沉澱平穩，看看綠豆湯是否清澈或者是異常的粘稠，如果是過於清澈或者是異常粘稠，都說明綠豆湯已經變質，這個時候最好的把綠豆湯倒掉，不適宜進食。