鹽不需要炒。
一、食材用料：
豬肉6斤、老臘肉調料一包、水適量、繩子適量。
二、做法：
1、買來的豬肉切成條清洗後倒入老臘肉調料；
2、用手將每塊豬肉塗抹均勻，有一次性手套更好了；
3、蓋上蓋放到陰涼處，每天翻一遍，持續一週；
4、一週後拿出來繩子綁好，掛上晾乾，持續一週。表皮風乾變硬就可以了；
5、醃好的臘肉要吃的時候隨時可以上鍋蒸，水開20分鐘就可以，無論跟什麼炒做什麼菜都很好吃；
鹽不需要炒。
一、食材用料：
豬肉6斤、老臘肉調料一包、水適量、繩子適量。
二、做法：
1、買來的豬肉切成條清洗後倒入老臘肉調料；
2、用手將每塊豬肉塗抹均勻，有一次性手套更好了；
3、蓋上蓋放到陰涼處，每天翻一遍，持續一週；
4、一週後拿出來繩子綁好，掛上晾乾，持續一週。表皮風乾變硬就可以了；
5、醃好的臘肉要吃的時候隨時可以上鍋蒸，水開20分鐘就可以，無論跟什麼炒做什麼菜都很好吃；
一般比較豐盛的義大利麵都是要炒，在炒的時候加入一些易熟或者調味的食材更美味。
義大利麵根據個人口味愛好有不同的做法，現列出以下兩種：
做法一：取一煮鍋，將意麵按要求煮上；胡蘿蔔、洋蔥、綠葉子菜切丁、打散1至2個雞蛋備用；炒鍋內熱橄欖油，入打散的雞蛋，炒好盛出備用；利用剩餘的底油炒洋蔥出香味，加入其它菜略翻炒，再加入煮好的意麵，翻炒的同時加入兩大匙韓國辣醬，少許番茄醬，少許黑胡椒粉調味；加入炒好的雞蛋，再翻炒幾下，出鍋即可。
做法二：準備材料義大利麵、洋蔥、胡蘿蔔、生包菜；洋蔥洗乾淨切丁、胡蘿蔔剝皮洗乾淨切丁、生包菜洗乾淨切碎；坐鍋起火，放適量的水；待水開把義大利麵倒入煮8成熟，稍滴幾滴油；煮好的面撈起過涼水；坐鍋起火，放適量的油；倒入胡蘿蔔洋蔥煸炒，放適量的鹽調味；倒入意麵同炒；待炒香最後放入生包菜翻炒均勻；最後放少量的生抽、鹽，調味即可。
製作香菇肉餡可以炒一炒，這樣餡料的味道、口感會更好。我們只需要先將豬肉、香菇、蔥、姜這幾樣材料都切好，然後把肉放入鍋中翻炒，最後盛出豬肉並將它和香菇、蔥花、薑末、五香粉、料酒等物混勻即可。
要炒香菇肉包子餡
我們如果想要在製作包子的時候調香菇肉餡的話，就可以將將餡料提前炒一下，這樣做可以讓香菇肉餡的味道、口感更好。但若是嫌此操作麻煩的話，也可以直接跳過此步驟。
調製香菇肉餡的方法常簡單，首先我們購買好豬肉、香菇、蔥、姜這幾樣材料，然後把香菇、蔥、姜這幾樣材料清洗乾淨切末備用，再把豬肉剁成肉泥，這樣手剁的肉泥的味道會比機器絞的肉泥更好吃。
隨後起鍋熱油，把肉末放入鍋中翻炒一會，最後將炒好的豬肉盛出來和香菇、蔥花、薑末、五香粉、料酒、生抽、味精、食鹽攪拌均勻就可以開始包包子。