醃雞蛋一天出油的方法

　　1、將醃雞蛋的材料準備好：雞蛋、鹽、白酒等。

　　2、用毛巾將雞蛋上的水分擦乾。

　　3、將雞蛋放入白酒中，在白酒中滾一圈，能均勻的沾上白酒。

　　4、將雞蛋放入鹽碗中裹一層鹽，同樣也要均勻的裹一層。

　　5、將裹好鹽的雞蛋放在密封的容器內，容器要無水無油且封閉效果比較好。

　　6、將容器封閉好，放在陰涼處即可。

　　醃雞蛋好吃還出油，可參考以下方法進行操作：

　　方法一：

　　材料：雞蛋、鹽、水、白酒、容器一個。

　　製作方法：

　　1、將容器洗淨擦乾，避免容器內殘留的髒物影響醃製；

　　2、把水燒開放入鹽攪拌至鹽全部溶解，冷卻備用，雞蛋和鹽的比例是2斤半雞蛋配一斤鹽；

　　3、將雞蛋擦乾淨，放入容器中，將冷鹽水倒入容器中至全部浸沒為止。加入20毫升白酒，蓋嚴，20天左右後即可。

　　方法二：

　　材料：100個雞蛋、10斤水、3斤粗鹽、八角、花椒、白糖、薑片、白酒50克。

　　製作方法：

　　1、將新鮮雞蛋洗乾淨晾乾，放壇罐內；

　　2、把水、鹽、花椒、八角、白糖、薑片放入水中煮，煮開放涼後加白酒；

　　3、用紗布把水過濾後倒入壇罐內，水要沒過雞蛋麵，將壇加蓋密封，存放20天左右即可。

　　1、把雞蛋沖洗乾淨，放入可以密封的罐子裡，倒入米醋。

　　2、米醋一定要沒過雞蛋，蓋上蓋子，密封好。

　　3、侵泡24小時後開啟蓋子，雞蛋殼完全泡軟。

　　4、用清水把泡軟的蛋殼沖掉

　　5、蛋殼沒有了，這時雞蛋只剩下一層膜了。

　　6、鹽和五香粉放一起調好，把無殼雞蛋放入鹽中翻滾，讓雞蛋裹上一層鹽。

　　7、把滾好鹽的雞蛋放入密封罐子裡。

　　8、用保鮮膜封住罐口，蓋上蓋子，密封結實，放到有陽光的地方。

　　9、放置3天即可，放在蒸鍋的蒸熟，個個流油。