醉蟹能蒸熟吃嗎

　　可以。

　　醉蟹介紹：

　　1、簡介：江蘇興化小吃菜譜之一，以螃蟹為製作主料，醉蟹的烹飪技巧以醃菜為主，口味屬於鹹鮮。

　　2、特點：芳香無腥，蟹味鮮美。

　　3、營養價值：含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。

　　4、製作方法：將蟹洗刷乾淨，瀝盡水；取花椒一兩，精鹽一斤，下鍋炒至出香，盛出涼透，稱取四錢使用；姜拍松，取蟹撇開臍蓋，擠出臍底汙物，放鹽、花椒後合上；然後掰下蟹爪尖一個，從臍蓋上部扎進以釘牢臍蓋，並放入小壇內；取醬油倒入壇內，再加蜜酒、姜塊、蒜瓣、冰糖，最後倒入高粱酒，用油紙蓋壇口密封；醃製一個星期即可。

　　柚子能蒸熟吃，不僅味道可口，而且功效和作用也不少，蒸柚子肉時可以加入適量的食用鹽。蒸好以後能起到止咳化痰的重要功效，因為柚子肉中含有一些天然的止咳成分，它們經過蒸制以後能讓功效得到更好的發揮。能讓人們的久咳不止和咳嗽痰多症狀很快好轉。

　　可以，冷凍熗蟹是冷凍前就已經醃製好的，所以可以蒸熟就吃，而且味道鮮美，營養價值也很高。嗆蟹是江浙及上海著名本幫菜之一，是一傳吃千年蟹肉的菜式。

　　熗蟹是由螃蟹醃製而成，每到冬天霜凍以後，螃蟹開始凝膏，到了農曆12月，紅膏幾乎佔據了整個蟹殼，漁民會將這個時期的螃蟹醃製成熗蟹。