有如下幾種情況：
1、如果放置在冰箱，密封且避光，則保質期在兩到三個月左右。
2、如果是夏天，氣溫高，細菌繁殖速度很快，一般1-2天就會變質。
3、如果是秋冬季節，氣溫偏低，一般可以存放3-5天。
建議：儘快食用。如果發現醋的味道和形態改變，則停止食用。
醋泡姜：是一種養生的方法，醋生薑具有養胃、減肥、防脫髮，防止慢性病、提升人體陽氣的功效。根據臨床研究，醋泡姜確是能保持脾胃功能正常，更關鍵的是，脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解。
有如下幾種情況：
1、如果放置在冰箱，密封且避光，則保質期在兩到三個月左右。
2、如果是夏天，氣溫高，細菌繁殖速度很快，一般1-2天就會變質。
3、如果是秋冬季節，氣溫偏低，一般可以存放3-5天。
建議：儘快食用。如果發現醋的味道和形態改變，則停止食用。
醋泡姜：是一種養生的方法，醋生薑具有養胃、減肥、防脫髮，防止慢性病、提升人體陽氣的功效。根據臨床研究，醋泡姜確是能保持脾胃功能正常，更關鍵的是，脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解。
根據情況而定。如果是夏天，氣溫高，細菌繁殖速度很快，一般1-2天就會變質；如果是秋冬季節，氣溫偏低，一般可以存放3-5天。建議儘快食用。如果發現醋的味道和形態改變，則停止食用。
醋泡姜三天左右換一次醋。醋泡姜是一種養生的方法，醋生薑具有養胃、減肥、防脫髮，防止慢性病、提升人體陽氣的功效。根據臨床研究，醋泡姜確實能保持脾胃功能正常，更關鍵的是，脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解 。
醋泡姜族現社會上已經形成了一個早餐吃醋泡姜一族。這些人不主張奢侈的養生，每天早餐吃三片醋泡姜就足夠了，養生貴在堅持。醋泡姜很平凡，但是又很偉大。 仔細品味，菜根生薑乃是世間食物中的至上之選。人大富時，吃過燕窩鮑魚，方覺菜根滋味無窮；人極貧時也覺菜根美味；只中間食客，胃口奔大魚大肉去了。菜根生薑的奢侈，非身臨其境者不能體驗。
醋泡姜的理念：菜根者，即青菜的根。菜根粗糲難食，就像是含辛茹苦的貧賤生活；若能自甘淡泊，不慕榮華，經得住貧賤生活的磨練，必能成就偉大事業。正所謂嚼得菜根，百事可做。
菜根雖然淡無而味，卻是果實枝葉的根本。所謂，參天大樹，必有其根；懷山之水，必有其源。樹無根，則枯；水無根，則竭；人無根，則徨；而國無根，則亡。吃青菜，我們一般丟掉根部，就像生活中那些質樸純真的道理，常常被我們遺忘。
修身齊家治國平天下，要有嚼得菜根的勁頭，更要厚培菜根不忘根本，方能走得興盛長遠。世事變遷，道在菜根 。