醋泡豆角食材：豆角，鹽，老陳醋，八角，生薑，香葉，紅尖椒，紅糖，花椒，高度白酒。
１、首先，把豆角摘掉頭尾，洗乾淨，用少許的鹽殺水，顏色會更綠，把豆角打成結，晾乾。
２、生薑切成片，八角掰開，掰開後的八角味更香。
３、鍋燒熱加入清水，下八角，香葉，生薑，鹽，花椒，紅尖椒，紅糖燒開煮出香味，關火冷涼。
４、準備一個乾淨的罈子，加入豆角，幹辣椒，老陳醋，白酒。
５、把冷涼的料水倒入罈子裡，水漫過豆角。蓋上蓋子，加入清水能很好的隔絕豆角與空氣的接觸，過來就可以吃了。
小貼士：
１、豆角必須檢查是否新鮮，有沒有蟲眼。防止醃的過程影響豆角的口感。
２、料水的搭配，必須煮出香味，冷涼後再倒泡豆角。
３、最後，再加老醋和白酒，蓋上蓋子，倒入水在蓋子上封閉。
1、材料：蒜5斤，鹽100克，香醋1000克，白糖700克，生抽500克，白酒50克。
2、準備5斤新鮮的大蒜，然後將大蒜的外皮剝掉，但不要全部剝完，留下一兩層皮，再將大蒜根剪掉，頭部也剪掉一點。
3、用清水將大蒜清洗一遍，再準備半盆涼白開，在裡面加入50克鹽，再將洗乾淨的大蒜放進去浸泡24小時左右，中間要換一次鹽水。
4、將大蒜撈出晾乾水分，再製作糖醋汁，再鍋中準備1000克清水，加入1000克香醋，再加入700克白糖和500克生抽，開大火邊攪拌邊煮，糖醋汁煮至沸騰後再熄火將它晾涼。
5、準備一個乾淨的玻璃容器，接著再晾涼的糖醋汁中加入50克的高度白酒，然後將糖醋汁倒入玻璃容器裡，沒過大蒜即可，放置在陰涼處醃製1個月左右即可。
1、準備好豆角，鹽、花椒、冰糖。
2、將清水倒入鍋中煮沸，加入鹽、花椒、冰糖，一分鐘後關火靜置即可。
3、將豆角連同辣椒裝入密封罐，將煮好的調料倒入密封罐，注意淹沒食材。
4、將密封好的豆角醃製半個月後就可以切段食用了。
1、首先將生薑表面洗乾淨（不用刮皮，姜皮的功效更強），切成薄片，用鹽抓勻醃製20分鐘。
2、將米醋和冰糖以及枸杞放入鍋中加熱，使冰糖溶化，然後盛入一個乾淨無油的可密封的玻璃容器晾涼待用。
3、將醃製好的薑片攥幹水分待用，攥出的薑汁可以醃製肉類或者做涼拌菜。
4、將攥幹水分的薑片放入姜醋汁中密封 ...
1、食材：白蘿蔔10斤、白糖500g、白醋2瓶、鹽200g、辣椒200g、生薑200g
2、首先到市場上挑選比較光滑的白蘿蔔，最好挑選大的，這樣比較多肉。
3、將買回來的白蘿蔔洗乾淨，卻成塊狀。
4、將切好的白蘿蔔放入大的盆子裡，放入鹽，搓均勻之後，放30分鐘左右，有很多水分滲出。
5、用 ...
醃製糖醋黃瓜需要的材料有黃瓜5根、尖椒3根、蒜5個、醬油200毫升、米醋200毫升、白糖200克、鹽20克。下面具體介紹糖醋黃瓜的醃製方法：
1、將鹽、醬油、米醋、白糖準備好備用。
2、將黃瓜洗淨切條，放入容器裡用，用鹽醃五個小時，把醃出的水倒掉，用清水洗兩遍，然後把黃瓜裡的水擠掉，晾乾水分。
...
1、材料：鮮嫩蒜薹3000克，糖150克，醋85克，鹽75克。
2、先將蒜薹擇洗乾淨，切成3釐米長的段用沸水焯去辣味，撈出，晾去表面水分。
3、取一淨罈子，放進蒜薹，然後放進糖、醋、鹽，適當加入水，使水沒過蒜薹。如此泡製1天，即可食用。 ...
1、原料：大蒜、釀醋、白糖、食鹽、涼開水。
2、將大蒜外衣剝剩最裡面一層，洗淨。
3、燒開水倒入食鹽6兩，要冷卻後倒入大蒜浸泡2到3天。
4、2到3天后將浸泡的大蒜撈出沖洗乾淨瀝乾我是晚上洗的，晾一個晚上大部分幹了。
5、香醋，糖，一兩鹽放鍋中煮開，一邊煮一邊攪拌，把糖攪拌融化即可關火，待 ...
1、用醋泡手的比例：白醋泡手一定要注意白醋的使用量，使用過多，白醋中含有的醋酸等成分很容易對皮膚造成刺激，反而傷害皮膚。所以正確的做法是白醋和溫水的比例以1:2的比例勾兌，這個比例只能大不能小。
2、用醋泡手的時間。每次浸泡以20分鐘~30分鐘為宜，時間太長，一是手部浸泡的水變涼很容易使手部受涼，二是 ...
1、準備好各種食材，生薑一定新鮮肉多的，輔料的分量僅為參考，可根據醃製的生薑分量，以及自己的喜好，進行適當搭配。
2、將生薑掰成小塊，儘量的小，並用流動水洗淨，不要留有淤泥，然後用工具將生薑表皮去掉，儘量使用小的工具，減少浪費。
3、將洗淨的生薑用刀切片，每片厚度在2mm左右，不要太薄也不要太厚， ...