釀酒需要什麼工具，少一樣都不成

　　好酒迷人，好酒醉人。小編雖屬於兩瓶雞尾酒就能把我放倒的人，可這並不能夠影響我愛好的酒香。現如今市面上的酒已經越來越不走心，很多人也都重新開始喝起了自己釀造的酒。

　　那麼，本期酒文化看看釀酒需要什麼工具。

　　還想了解》》白酒最高度數是多少度

　　釀酒所需裝置：

　　1、發酵缸：小酒坊發酵缸可以採用土陶大酒缸作為發酵容器、陶製酒缸也可加速發酵過程。

　　2、粉碎機：除了大米和糯米外，其他糧食釀酒的都需加工粉碎，粉碎後的糧食與酒麴充分接觸，以便糧食發酵均勻、發酵徹底。小酒坊購買一般小型粉碎機即可。

　　3、釀酒裝置：釀酒裝置又稱蒸餾裝置，將發酵好的酒醅倒入釀酒裝置中，用電或者煤加熱釀酒裝置，將酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。釀酒裝置目前最好的材質採用食品級304不鏽鋼，小酒坊購買一次蒸100斤糧食或200斤糧食的釀酒技術即可，凡在我所購買釀酒裝置提供全方位的釀酒技術培訓，和終身技術指導。

　　4、過濾裝置：將蒸出的酒經過過濾裝置過濾催陳雜味就可以出售了，小酒坊過濾裝置可以選用精密過濾器或者矽藻土過濾器。

　　5、儲酒罈：小酒坊儲存白酒優選土陶酒罈，土陶酒罈可以加速白酒中物質的反應，儲存時間越長，酒質越香。葡萄酒釀好以後，短時間不會全部喝掉，儲存起來需要用一個具有密封能力的容器裝滿，這種裝置我們在家找空的酒瓶就可以了，能夠避光的，更好。

　　6、攪拌工具：葡萄酒發酵過程中，為了讓酒的顏色更好，會用攪拌工具每天攪拌一兩次，這個攪拌工具我們可以自己用棍子就行，筷子也將就可以用。

　　7、虹吸工具：如果全部都用紗布過濾，酒液會比較渾濁，所以一般是先用虹吸管把清澈的酒液先流出來，底部的用紗布擠壓過濾。虹吸管就是一根安全衛生的管子就可以。

　　在我中國健康飲食文化中水果是大家生活中必不可少的一樣食物，在上篇中我們有講到世界的四大名果，那麼今天我們來講講嶺南的的四大名果。大家知道是什麼嗎？下面就讓小編帶大家認識一下嶺南的四大名果吧。

　　紅豆生南國，嶺南生四果。在嶺南地區確實有四果稱霸嶺南水果界！分別是菠蘿（鳳梨）、荔枝、香蕉和番木瓜。這四種水果在嶺南地區分佈最廣，產量最多，質量最好，被譽為嶺南四大名果。有“果王”之稱的荔枝，盛產於廣州從化、增城二市和市內幾個城郊結合區。其果形別緻，顏紅悅目，果肉狀如凝脂，清甜濃郁。優良品種有糯米餈、桂味、妃子笑、掛綠等，而以淮枝數量最多，大約佔總產量的七八成。荔枝是亞熱帶珍貴水果，嶺南四大名果之一。它原產我國南部，有2000多年的栽培歷史。目前我國荔枝品種有100多個，僅廣州就有60多個。品質則以桂味和糯米餈最佳。桂味以肉脆清甜誘人，而糯米餈則以核小肉厚汁多味濃著稱。舊以“筆村糯米餈”、“羅崗桂味”、“增城掛綠”號稱“荔枝三傑”。三傑中以“增城掛綠”至為珍貴，歷來被朝廷列為貢品。

　　菠蘿原名鳳梨，原產巴西，16世紀時傳入中國，有70多個品種，嶺南四大名果之一。菠蘿是鳳梨科多年生常綠草本植物，每株只在中心結一個果實。其果實呈圓筒形，由許多子房和花軸聚合而成，是一種複合果。菠蘿果皮有眾多的花器（俗稱果眼或菠蘿雞），堅硬棘手，食用前必須削皮後挖去。菠蘿一年有三次結果期，品質以6至8月成熟為最佳。鮮食以果色新鮮，果形端正，果身堅實，熟度八成的為好。菠蘿常見品種有神灣種、巴釐種和沙撈越種三種，而以近年廣州果農精心培育的“糖心菠蘿”為最佳。

　　香蕉是嶺南四大名果之一。栽培中數量僅次於柑橘、荔枝、菠蘿。我國栽種香蕉有2000多年曆史，廣東除東莞、中山、新會、順德之外，還有番禺和廣州市郊。香蕉是芭蕉科多年生常綠大型草本果樹，每株抽蕾結果一次，每株香蕉生十餘梳，每梳果實10－15只。其果肉軟甜可口，獨具香氣，有潤腸通便、降低血壓、防止血管硬化等功效。番禺萬頃沙的香蕉產在沙質泥土上，其果具有濃郁的香味。

　　木瓜學名番木瓜，又名萬壽果，是嶺南四大名果之一，素有“嶺南果王”的稱號。木瓜原產墨西哥，17世紀時傳入我國，現廣東各地均有栽培，而以廣州市郊最為集中。木瓜是番木瓜科常綠軟木性喬木，與香蕉、菠蘿同稱為“熱帶三大草本果樹”。廣州所產較好的品種有嶺南種、穗中紅、泰國紅肉等，品質以嶺南種為最佳。其果形長圓豐滿，肉厚籽少，有桂花香味。木瓜果實碩大，其果重一二公斤，大的可達六七公斤。其果鮮食，口味美好，營養豐富；還可燉食，冰糖燉木瓜可清心潤肺，醫治喉炎等疾患；未成熟的木瓜可糖漬，作蔬菜煲湯食用，或醃製成“鹹酸木瓜”等。

　　說道木瓜啊不得不在說一下。現代醫學研究發現，木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體的消化和吸收，故有健脾消食之功。吃太多肉食，脂肪易堆積在下半身，木瓜裡的酵素可幫助分解肉食，減輕腸胃工作量，防治便秘，並可預防消化系統癌變。

　　木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用；還有抗腫瘤功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。木瓜所含的齊墩果成分是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、軟化血管等功效的化合物，能消除體內過氧化物等毒素，淨化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病有一定的防治效果。

　　木瓜不寒不燥，其中的營養容易被皮膚直接吸收，潤肺功能明顯，當肺部得到適當滋潤後，就能更好行氣活血，使身體更易吸收充足營養，能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細膩、皺紋減少、面色紅潤有彈性。

　　可見，對於女性朋友來說，經常吃木瓜對於大家的身體來說是有很多的好處的。所以在生活中，大家不妨多吃一些木瓜，另外還應該多吃一些新鮮的蔬菜和水果，保持健康飲食的習慣，我們的身體才會更加健康。

　　自從炎帝和黃帝以來，中國已有五千多年曆史了，文化是古人遺留下來的產物，後人繼承而且將它發揚光大。文化是人們汗水的結晶，是不可磨滅的。被譽為中國的四大國粹有哪些呢？不妨來民族文化裡看看。

　　武術

　　中國武術，以中國文化（漢族）為基礎的、停止（止）戰鬥（戈）的技術；是消停戰事、維護和平的技術；是物質文明的保障和導向，帶領修習者進入認識人與自然、社會客觀規律的傳統教化方式。

　　中國武術，上武得道，平天下；中武入喆，安身心；下武精技，防侵害。中國武術，有著悠久的歷史，最早可以追溯到商周時期，具有極其廣泛的群眾基礎，是中國勞動人民在長期的社會實踐中不斷積累和豐富起來的一項寶貴的文化遺產。是中華人民的優秀文化遺產之一。

　　中醫

　　中醫藥是我國燦爛文化的重要組成部分，是中華民族四大國粹之一，在國際上有著越來越重大的影響，深受中國人民和世界人民的熱愛和歡迎。五十年來中醫藥在各方面都取得了巨大的成就。

　　松花粉是中國醫學寶庫中的藥食兼用花粉品種，作為中國傳統藥材，其藥食兼用的歷史已逾數千年，從2400年前的《神農本草經》到今天的《中華藥典》等歷代醫藥典籍中都有記載，在民間更是以其神奇的功效被奉為“仙藥”。

　　京劇

　　中國京劇是中國的“國粹”，已有200年曆史。京劇之名始見於清光緒二年的《申報》，歷史上曾有皮黃、二黃、黃腔、京調、京戲、平劇、國劇等稱謂，清朝乾隆五十五年（1790年）四大徽班進京後與北京劇壇的崑曲、漢劇、弋陽、亂彈等劇種經過五、六十年的融匯，衍變成為京劇，是中國最大戲曲劇種。其劇目之豐富、表演藝術家之多、劇團之多、觀眾之多、影響之深均為全國之冠。京劇是綜合性表演藝術。

　　書法

　　書法是漢字的書寫藝術。漢字在漫長的演變發展的歷史長河中，它屹立於世界藝術之林。一方面起著思想交流、文化繼承等重要的社會作用，另一方面它本身又形成了一種獨特的造型藝術。雖然書法藝術的自覺化至東漢末年才發生，但書法藝術當與漢字的萌生同時。

　　為學術界公認的我國最早的古漢字資料，是商代中後期（約前14至11世紀）的甲骨文和金文。從書法的角度審查，這些最早的漢字已經具有了書法形式美的眾多因素，如線條美、單字造型的對稱美、變化美以及章法美、風格美等。