釉上彩有毒。釉上彩的餐具，鉛和鎘很容易溶解析出，並隨之帶進身體，造成不易發現的慢性中毒；如果是花色較多的劣質釉上彩瓷器做成了餐瓷，很可能引發重金屬急性中毒。
高溫釉上彩
高溫釉上彩是各種高溫單色釉和白釉的一種非常重要的裝飾手段，一般採用釉色明顯不同的兩種高溫色釉施於同一器上燒製而成，主要特點是高溫一次燒成，故稱高溫釉上彩，以區別於明清時期的低溫釉上彩。
高溫釉上彩應用很廣，以往曾有各種不同名稱，如兩色釉、拓抹釉、花釉等等。西晉晚期越窯創燒的點彩就是高溫釉上彩最早的表現形式。
後來各地窯場在點彩工藝的基礎上，以青釉、黃釉、白釉、黑釉、紅釉為底釉，以其他色調的高溫釉彩作為面釉或色料，透過灑、滴、塗、澆或筆繪等技法施加於底釉上，燒造出色彩對比強烈、裝飾效果十分良好的各種高溫釉上彩品種。
釉上彩的餐具還能用。釉上彩部分顏色可能含有毒素（主要是鉛和鉻），這些鉛鉻溶出量都在安全範圍內，不影響使用。
釉上彩是指釉上加彩，出現於公元５７５年，是陶瓷的主要裝飾技法之一。
它是用各種彩料在已經燒成的瓷器釉面上繪製各種紋飾，然後二次入窯，低溫固化彩料而成，通常包括彩繪瓷、彩飾瓷、青花加彩瓷、五彩瓷、粉彩瓷、色地描金瓷及琺琅彩等。
陶瓷加彩裝飾的一種。又稱爐彩。所謂釉上彩，就是先燒成白釉瓷，或者燒成單色釉瓷，也可以燒出多色彩瓷，在這樣的陶瓷上進行彩繪後，再入窯經６００攝氏度至９００攝氏度溫度烘烤而成。
釉上彩繪瓷歷史久遠。北齊武平六年（公元５７５年）範粹墓就曾出土相當精美的白彩綠彩器，在許多晉青器上也能看到赫彩點飾。真正成熟的以繪製紋飾而著稱的釉上彩器始見於唐代長沙窯。其後宋代磁州窯又將這一工藝技術發揚光大，創作出許多不朽的曠世傑作。金至元代磁州窯紅綠彩開創了明代五彩瓷的先河，到了明中、晚期的成化、嘉靖、萬曆時期，五彩瓷的製作達到了極高水準。但是真正精細且又具有美感的彩器仍要數清代康、雍、乾三朝的五彩及粉彩器了。而在這其中無論是以製作工藝的精巧細緻而論，還是以作品的繪畫技藝來評判，都應是雍正粉彩器略勝一籌。琺琅彩器名重一時，屢創天價，也是稀世之珍。
區別釉下彩和釉上彩，料上看，與釉上彩原料相比較，釉下彩繪的彩料蘊藏量十分豐富。從製造工藝上看，釉下彩繪瓷高溫一次燒成，這樣就使得工藝過程相對比較簡單，便於降低成本，提高生產數量。釉上彩一般則經過兩次燒成，先高溫燒成瓷胎後，再施彩經低溫二次燒成，這樣成本相對提高。