重慶有哪些地道美食

　　重慶的地道美食有重慶火鍋，重慶小面，重慶酸辣粉，山城小湯圓，重慶毛血旺，重慶雞雜等很多這樣的美食。

　　重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。2016年5月，“重慶火鍋”當選為“重慶十大文化符號”之首，本次評選是按文化含量、知名度、美譽度、代表性、獨特性、地域性、時代性7大標準進行評選。

　　重慶小面：來到重慶，必吃的一樣東西就是小面，早上起來，隨便進一家看著人氣還不錯的麵店，都不會太差。三角粑：也有圓型的，是米糊烤出來的，裡邊綿密香甜，表皮烤得焦焦的，非常好吃。油茶：這是一種非常具有重慶特色的食物，綿密的米糊，香脆的撒子加上老闆調配的調料，滋味十足。糯米糰：香黏的糯米包裹著炸的酥脆的油條，在裹上一層黃豆麵，元氣滿滿。抄手：看起來跟很多地方的混沌或是雲吞比較像，但嚐起來大不相同，這是重慶人最擅長的調料賦予他們的新的意義。豆花飯：在川渝以外的地方比較少見，豆花比豆腐嫩，比做小吃的豆腐花老，在重慶

　　重慶的美食小吃有重慶小面，抄手，豆花飯，重慶酸辣粉，麻辣燙等一些這樣的美食。

　　重慶（簡稱：渝或巴），別稱江城、霧都，是中華人民共和國直轄市，是國際大都市、國家中心城市、超大城市、西部大開發重要的戰略支點、“一帶一路”和長江經濟帶重要聯結點以及內陸開放高地。重慶地處中國西南部，東鄰湖北、湖南，南靠貴州，西接四川，北連陝西；屬亞熱帶季風性溼潤氣候，著名景點有洪崖洞、大足石刻等。晉朝改永寧郡為巴都郡；民國十八年（1929年），重慶正式建市；1997年3月14日，設立重慶直轄市，撤銷原重慶市。