1、生火煮東西
在野外，如果肚子餓了又沒有帶乾糧，這個時候就要解決填飽肚子的問題，要學會生活煮東西，如果沒有火柴或火機，要學會磚木取火。
2、學會尋找食物
當在野外，沒有東西充飢的時候，要學會尋找食物，就地取材，比如可以去河裡抓魚，可以去山上挖能吃的東西，或者摘野果子吃。
3、遇到危險時要隨機應變
假如在野外，遇到一些猛獸，來不及跑的話可以爬到樹上暫時躲避一下，不要跑，因為你跑不過動物的。
4、學會做標記
在野外，對地方和地型都不是很熟悉，有可能會走錯方向，迷路找不到回家的路，所以一定要學會在某些顯眼的地方做上標記，以便回的時候，可以尋回原路。
5、學會辨別食物
在野外，有些東西可以吃，有些東西不可以吃，如果遇到從沒有看過，也沒有聽說過的食物，千萬不要去嘗試吃，因為你沒有聽說過沒有見過，很可能是有毒的食物。
6、野外探險要帶齊裝備
無論你是一個人，還是一群人到野外，都要把要用的裝備帶齊了，越齊越好，不要怕麻煩，因為有時候在野外，這些東西在你需要的時候，會幫上你很大的忙。
圓珠筆除了可以用來寫字外，還能做什麼呢？今天這篇經驗就和大家分享一下圓珠筆的6個使用小技巧。
可以用來做手機電容筆，可以將圓珠筆用錫紙包起來。
在手機螢幕上寫字畫畫都好用。
可以用來做畫直線的工具。
還可以準備兩支筆，用來做圓規畫圓。
圓珠筆裡面的彈簧還可以用來保護資料線。
還可以用來吹泡泡。
準備四支圓珠筆，用橡皮筋圈一圈，固定一下。
即可做成手機支架。
在做飯的時候的，經常會對一些食物進行焯水，而關於焯水，不同食材原因不同，在焯水的時候也是有技巧的，那麼，為什麼食物要焯水？下面小編就帶來介紹。
為什麼食物要焯水冷水焯：
一、除異味/去腥
物件：豬肉、牛肉、羊肉等
焯水方式：冷水下鍋，徹底斷生後撈出
一般情況，豬、牛、羊肉等在正式的燉煮、爆炒前都會有一道焯水步驟。
肉類焯水，一般都是冷水下鍋，目的是為了去除肉中的“血水”。
這種“血水”並不是真正的血液，它的主要物質為肌紅蛋白、少量油脂和一些雜質，這些油脂中會溶解一些腥味物質。
隨著加熱過程中的水溫升高，油脂慢慢溶出，肌紅蛋白作為表面活性劑，產生泡沫，這些泡沫裹挾著油脂、水蒸氣、空氣，最終形成浮沫。
如果熱水下鍋，肉塊外層的蛋白質會在下鍋瞬間就迅速變性收縮，導致內部的“血水”無法溶出，反而無法達到去腥效果。
焯水還可以減少肉類在烹調後的浮沫，讓湯汁更加清澈透亮，提升菜品的觀感。
熱水焯：
熱水焯主要針對蔬菜，我們分別來說說原因。
一、保持色澤
物件：烹飪易變色的蔬菜，如絲瓜、蓮藕等
焯水方式：熱水下鍋，至蔬菜變色即可撈出
有些蔬菜含有較高的多酚氧化酶(PPO)，如絲瓜、蓮藕等。
它們在烹飪過程中容易發生酶促褐變，一不小心，就會出現這樣的車禍現場......
多酚氧化酶對熱不穩定，短時的高溫加熱就可以讓它失活變性，從而阻斷酶促褐變發生，防止蔬菜在後續烹飪過程中變黑。
有人做過相關實驗，發現100℃沸水汆燙20s以上，就可以使得大部分(50%以上)的多酚氧化酶喪失活性。
因為需要的時間非常短，它也被稱為是“飛水”。
二、去除草酸
物件：草酸含量高的蔬菜，如菠菜、竹筍、茭白等
焯水方式：葉菜燙至變色即可，筍、茭白需要的時間稍久一些
過多的草酸會影響人體對鈣、鋅等礦物質的吸收。
它們還會進入人體腎臟，和體內的鈣結合成草酸鈣，長期累積形成腎結石。
另外，草酸口感酸澀，若不去除，也比較影響口感。
草酸易溶於水，研究顯示，菠菜、莧菜等蔬菜，只需沸水汆燙就可以去除40%-70%的草酸。
同時，加入適量的食鹽還有利於草酸的溶出。
三、去除亞硝酸鹽/硝酸鹽
物件：含有亞硝酸鹽/硝酸鹽的蔬菜，如香椿
焯水方式：沸水下鍋，汆30s以上
對於這一類含有亞硝酸鹽/硝酸鹽的蔬菜，可以在烹飪前可以用熱水汆一道。
這樣可以溶出一部分亞硝酸鹽，同時也可以降低硝酸還原酶的活性。
四、去除毒素
物件：生吃有毒的蔬菜，如黃花菜、四季豆、蕨菜等
焯水方式：熱水下鍋，焯至斷生
很多蔬菜中都會含有一些水溶性天然毒素，或是存在一些可能致癌的物質，焯水可以部分去除這些物質。
五、去除泥沙
物件：貝殼類水產，如白蛤、花蛤、蟶子等
焯水方式：熱水下鍋，直至開口
這種焯水方式主要針對貝殼類的水產。
沸水焯水可以讓貝殼張口，用涼水沖洗後，可以去除一些藏匿於殼肉縫隙間的泥沙。
讓你在吃麻辣花蛤、蔥油蟶子、文蛤蒸蛋時不用吃一口吐一口，更加暢快~
要提醒的是，這類食材不能用涼水焯，否則加熱時間過長，會讓水產的肉質變老。
六、去皮
物件：西紅柿、小土豆等
焯水方式：熱水下鍋，煮適量時間後，撈出過涼水
對於「廚房強迫黨」，一些蔬菜的去皮處理，是一道菜完美呈現的必要前提。
對於西紅柿這種汁液太多的蔬菜，暴力削皮容易流失太多水分，場面一度血腥;對於小土豆這種太小的蔬菜，削皮又不易操作，稍有不慎，就會光榮掛彩。
焯水就是一個完美的解決辦法。
焯水小技巧有哪些青菜焯水一般建議先下莖、再下葉，焯水時加少許油、鹽，可以讓菜保持清翠的口感和色澤。
在大多數還要後續烹調的情況下：禽畜肉冷水下鍋，出現大量浮沫即可撈起;蔬菜和魚蝦沸水下鍋，變色即可撈起。生吃有毒的蔬菜和痛風患者的肉食，則需要更長的焯水時間。