1、首先將棒子麵與白麵按照比例8:2混合並攪拌均勻，而後將開水倒入混合面，充分攪拌，將攪拌好的混合面捏成窩頭的形狀，然後上鍋蒸熟，蒸熟後用手掰碎，反覆揉打。最後將蒸熟揉散的混合面放進密閉容器，封好口，將其放到陽臺上充分發酵，在夏天的時候大概三天就可以發酵好。發酵好的混合面會變得非常的稀軟，而且酸味刺鼻。此時，再拿一些棒子麵與其混合揉打後放入密閉容器發酵。如此反覆三次後，我們的鰱鱅自制魚餌就算大功告成了。用這個方法制作出來的鰱鱅魚餌軟硬適中，擁有一股糧食發酵的特殊酸味，是夏季釣魚時，水庫垂釣大體型鰱鱅魚的特效餌料。
2、在自己配製和使用發酵類餌料垂釣的時候，一定要避免餌料與其他有異味類的東西相接觸。比如：不要用加煙的手上魚餌、製作魚餌或釣魚之前不要用洗手液洗手等。在使用發酵餌料垂釣鰱鱅魚時，要在釣點一平米區域內布窩，讓釣點周圍變成一個酸味的霧化區，這樣對鰱鱅魚的誘惑非常之大，而且鰱鱅魚一來就是成群結隊，如果窩子不夠多，魚口就會越釣越少。
1、出釣時間
在冬季，除了南方有較大機會能釣到鰱鱅，其他地區的釣友就較難釣到鰱鱅了。不過選擇恰當的時間，還是可能有收穫的。根據多年的作釣經驗以及釣友之間的交流，總結了這三條冬釣鰱鱅的經驗：首先，溶氧量要充足，在水庫冰釣時，鑿冰之後，我們不要急於作釣，等水面的空氣溶入水裡時，水中的氧含量充足之後，鰱鱅就會活躍起來；其次，用紅蟲做釣餌，腥味以及鮮活的個體也是能夠吸引鰱鱅的進食；最後看魚的密度，即使天冷水溫低，在鰱鱅魚密度較大的水域，也是有可能釣到的。
2、裝備的選擇
冬釣鰱鱅的魚竿選擇4.5米手竿或者5.4海竿即可，主線選用0.8-1.5號（線徑在0.15-0.2毫米的高強力線），魚鉤選擇5-7號袖鉤或者伊豆，浮漂選擇反應靈敏的長條型浮漂。如果低溫不鬧小魚的話，可以選用濃香甜酸味的餌料。
3、冬釣鰱鱅的漂相
冬季作釣，無論遇到哪一種魚口，都是很輕的，進食也會比平時較慢。比如，鯽魚的漂相是咬鉤後經常會送漂，而鰱鱅是慢拉慢送，浮漂只要有一目或者半目的動作就可以提竿了。冬天的鰱鱅咬鉤時間非常短，浮漂稍微動一次兩次訊號就沒了。因此，冬天釣鰱鱅，與競技速釣鯽魚一樣，手不離竿，眼不離漂。
4、釣位、釣層選擇
冬釣鰱鱅選擇晴天出釣，陰天出釣效果很差。選對了時間，我們選擇釣位的原則是向陽和背風，並且是亮水區，水深在1.5-2米之間，另外有陡坎、洄水的釣點會更好。冬季釣層的選擇與夏季相反，夏季基本上是從一漂深的位置然後往下找魚，而冬季先釣低或者離地，然後逐層向上找魚，當氣溫逐漸升高，魚兒也會慢慢上浮。
1、竿子：4.5以上硬調鯉竿。短了易拔河，鯽竿等軟調竿基本要斷！
2、線組：臺釣線組，3-4號主線，2-3號子線9號伊豆以上寬鉤門鉤子，2號新關東也不錯。線至少要齊竿，長10CM為好。短了不宜溜魚！
3、浮標：不需要太好，大點，硬尾11目以上的。
4、抄網：柄要2米以上，口徑要50CM左右。
5、窩料：可以用釣餌開好之後，輕捏幾團雞蛋大小手扔窩中。考慮成本的話，就用菜籽餅+玉米麵+白粉少許+釣魚王魔力狂鰱下窩。
6、釣餌：釣底，我常用老鬼擋不住狂釣鰱鱅-香（野戰版）80%+2號九一八20%。
7、餌水比控制在1：0.8以下！量杯量好餌，先在拌餌盤（稍微要大點盤子）把2種餌料拌均勻，加水後迅速拌均，需要拌一分鐘左右。拌好放置個3、5分鐘醒水就可以用了，要是打窩的話，沒醒水之前就打下去。拌好的餌料千萬不能揉捏了，就讓它散在那裡，裝餌的時候捏一小塊。
8、到了釣場先觀察哪裡有鰱魚星或鰱鱅在水面擊起的水花或鰱魚跳的附近。