野生蘑菇種植

　　野蘑菇，也稱蕈子、野生蘑菇，屬真菌植物，以子實體入藥，野蘑菇通常可分為食用野蘑菇、條件可食用野蘑菇和有毒野蘑菇三大類。有毒野蘑菇的種類很多，所含毒素成份很複雜，中毒後的臨床表現也不一樣。

　　野蘑菇中毒常發生在夏秋多雨季節，主要是誤採、誤食有毒野蘑菇而引起，對那些不熟悉或從未吃過的野蘑菇，特別是那些顏色鮮豔、形態特殊的野蘑菇，不可盲目採食。

　　1、用鹽水浸泡的方式，這個方法非常的簡單，適合家庭使用。將新鮮的蘑菇用清水洗乾淨，去掉大部分的泥土雜質，放入鹽水中浸泡15~20分鐘，從鹽水中撈出瀝乾，這樣就可以儲存一週左右了。

　　2、這種方法比較適合數量較多的蘑菇，可以先將新鮮的蘑菇放入非鐵質的器具中，比如陶罐，在每一層蘑菇上面都撒上一層鹽，一層蘑菇一層鹽，這種方法可以存放一年左右。

　　3、晾乾蘑菇，因為蘑菇在潮溼或者悶熱的環境中，是最容易腐爛變質的，所以如果是新鮮的蘑菇，我們首先就要保持蘑菇的乾燥，充分的晾乾蘑菇身體裡的水分後，蘑菇可以多存放2~3天。

　　野生蘑菇是透過它的菌絲來繁殖的，它釋放出菌絲，菌絲隨風飄。只要飄到一個地方，它就生活在那個地方，由於菌絲的適應性很強，對環境的要求很少。所以野生蘑菇就可以生長了。

　　在夏秋季會長野生蘑菇的林子裡，頭天下雨第二天都會長出許多蘑菇，採蘑菇最好是下雨後第二天一早去採。