金絲皇菊的由來

　　金絲皇菊原產於北宋大詩人黃庭堅的故鄉江西西北幕埠山修水縣。相傳深秋時節，少年時的黃庭堅與一群在私塾讀書的同床結伴秋遊，沿溪而上，行至毗鄰的東山村時，突然發現一片金燦燦的野黃菊，遂採一捧帶回家放在書桌上。夜讀時，聞到一股清香的菊花味，頓感線人明亮，頭腦甦醒。可兩往後花便謝了，其母將其花瓣摘下，當茶泡給他喝，沒想到濃香撲鼻，入口甘甜，韻味無窮。黃庭堅自此對黃菊花猶愛有佳，常常採摘饋贈親友，其好友蘇軾更是為此菊花詠出許多千古名句，流傳至今。後來黃庭堅到京為官，將菊花進獻給當時的皇帝宋神宗，並稱它為“菊中之皇”，宋神宗飲用後龍顏大悅，立即御口親賜此菊為“皇菊”。因其泡開菊花後，花瓣像金絲一般，所以民間稱為“金絲皇菊”。修水種植金絲皇菊已有幾百年歷史，是“皇菊”的故鄉。

　　1、抗輻射：增強人體抗輻射能力是金絲皇菊的重要功效，它含有的天然活性成分被人體吸收後能直接作用於人體的免疫系統，能增強人體自身免疫功能，並能阻止多種輻射性物質對人類身體產生傷害，生活中那些經常接觸放射性物質和輻射性物質的人群多食用金絲皇菊對維持身體健康有很大的好處。

　　2、清熱解毒預防上火：金絲皇菊和其他菊花一樣，都是性質寒涼的存在，人們使用它後能清理身體內的熱毒並能預防多種上火症狀發生，金絲皇菊還能用於人類口舌生瘡和目赤腫痛以及咽喉腫痛等上火症狀的治療，人們把它與冰糖一起泡水喝能讓這些上火症狀很快減輕。

　　3、抗衰老：人體抗衰老能力是人們用金絲皇菊泡水喝的重要好處，因為金絲黃菊中含有大量黃酮類化合物，這種物質不但能阻止人體內氧化反應發生，還能清除人體內的自由基，而自由基又是導致人體衰老和細胞癌變的重要存在，它的數量減少以後，人體衰老速度就會放慢，身體的抗癌能力也會明顯提高。

　　4、預防細菌感染：金絲皇菊是一種能抗菌消炎的中藥材原來用它泡水喝可以預防身體被細菌感染，這也是人們用它泡水喝的一大好處，它含有的揮發油能抑制人體內金黃色葡萄球菌和肺炎球菌以及格蘭仕陰性菌等多種致命菌的活性，能把它們對人體細胞的傷害降到最低。

　　1、看花型：真正好的金絲皇菊泡出來是非常漂亮的，尤其是用玻璃杯泡的時候，從杯壁看宛若一朵盛開的菊花，其花瓣絲狀明顯，而且不易脫落。如果一朵金絲皇菊用熱水一衝花瓣就散落了，那是不合格的，這種不建議選購。

　　2、觀湯色：一般來說，金絲皇菊製作工藝特殊，沒有新增任何的防腐劑或染色劑，所以金絲皇菊泡出來的湯色是一種清水出芙蓉的感覺，湯色乾淨透明，略帶一點淡淡的黃色，但不會太深。如果說湯色特別黃的這種茶，就需要注意了。

　　3、品口感：可以按照一聞二喝三品的步驟來品鑑金絲皇菊花茶。首先金絲皇菊聞起來會有淡淡的菊花清香，聞起來很舒適。其次金絲皇菊茶入口清甜，有淡淡的菊花香味，喝下之後香氣四溢，而且喝完後有回甘。