金針菇和胡蘿蔔能一起吃嗎

　　1、金針菇可以和胡蘿蔔一起食用，它們含有的物質不會產生衝突以致於營養物質流失，也不會相互作用產生對人體有害的物質。

　　2、最常見的做法是金針菇炒胡蘿蔔絲，胡蘿蔔裡面含有豐富的胡蘿蔔素，對眼睛健康有很大益處。而金針菇裡面含有豐富的膳食纖維和菌類，能夠增強人體免疫力，促進腸胃消化。

　　3、但在使用金針菇和胡蘿蔔時，還需要注意金針菇不能和驢肉、牛奶、油菜、西蘭花、豆腐一起食用。胡蘿蔔不能和山藥、西紅柿、醋、杏子、包蘿蔔、白酒一起食用。

　　金針菇和韭菜可以一起吃。金針菇和韭菜在營養成分上沒有相剋的地方，所以可以一起吃。韭菜和金針菇中都含有大量的膳食纖維，能促進腸胃的蠕動，幫助清理腸胃，促進消化，還有降低膽固醇的作用，所以很適合有高血壓或者是高血脂的老人食用。

　　金針菇炒白菜心做法：

　　材料：白菜心250克、金針菇50克、紅蘿蔔絲20克、黑木耳絲20克、蝦皮5克、薑末5克、蒜末10克、米酒1大匙、鹽四分之一小匙、雞粉四分之一小匙、胡椒粉少許、細砂糖少許。

　　1、白菜心洗淨，金針菇去尾端，切段備用。

　　2、熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑末，放入蝦皮炒香，加入紅蘿蔔絲和作法1白菜片拌炒，再加入金針菇段和黑木耳絲拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。

　　3、開啟鍋蓋，加入所有調味料拌炒均勻入味即可。