1、將短竹竿插在田埂上，把線、鉤、餌投入水田中。
這種釣法，宜選擇大山塘或山腳下的爛泥田有鱔魚藏身的河溝施釣。記得小時候我們用螺螄肉是釣鱔的最好誘餌。釣竿是用竹子來做的，將竹子破成指頭大小的竹籤做釣竿，一般兩尺來長，並將一頭其削尖，方便插在田埂上。釣線用一尺多到兩尺左右的棉線或縫紉線即可。釣線一頭系在釣竿上，一頭將螺螄肉牢牢地系線上頭上，這樣準備工作就好了。
2、單鉤釣法，釣者用手握住長柄鋼絲條釣鉤，裝上蚯蚓或蛆蟲餌料，直接插入有鱔魚藏身的洞穴。
釣魚的那種蚯蚓不行，太小。要挖那種又大又肥的蚯蚓，特別是那種黑色的蚯蚓，這種才是黃鱔的好糧食。動作要輕，釣者將長柄鉤餌插入洞穴後，要上下牽引，每次一分鐘左右，才能誘引鱔魚上鉤。或者緩緩地上下抖動，誘引鱔魚咬鉤。一般來說，鱔魚貪食，只要聞到腥氣，就會抬起頭來將鉤餌一口咬住往下拖。這時釣者會有手感，應立即將長柄鉤向前一推，扭轉釣鉤的角度，牢牢地鉤住鱔魚，提出洞口擒獲。切勿猛力提竿。因為長柄鋼絲條鉤沒有彈性，如果用力過猛，鱔魚容易脫鉤逃跑。
1、釣鱔魚多用一種自制的鋼絲鉤，取一根長約60釐米，直徑1~1.2mm的鋼絲，將一頭磨尖後按照伊勢尼5~6號鉤的鉤身寬度和鉤尖長度彎好鉤形。然後以剩餘的鋼絲長度作為鉤柄，將另一端固定在木製的手柄上面，即可穿餌探入黃鱔洞內釣黃鱔。
2、釣餌主要用大個的蚯蚓，將鉤從頭部刺入，然後將蚯蚓的身體套在鉤身上，在找到黃鱔洞後，輕聲將鉤探入洞內，然後用手指彈水面發出聲響，引誘黃鱔咬鉤。或者將釣鉤來回緩慢抽取，逗引黃鱔來咬鉤。當手感覺鱔魚已經咬鉤，應該向前推下鉤柄，好將鉤子伸入魚嘴，然後將鉤柄轉動一下，讓鉤尖鉤牢後，就可慢慢抽出鉤柄，這個動作要緩，不然就容易鉤豁魚嘴而造成跑魚。
3、還有一種釣法，只需要一根釣線、釣鉤、鉛墜及一根竹棍。用釣線將釣鉤綁好後掛上鉛墜，然後穿上一條蚯蚓後，將鉤投到距岸不遠的地方，收線攏緊，將線系在岸邊插牢的竹棍上即可等魚上鉤。記得給竹棍上繫好一個小鈴鐺，注意鱔魚咬鉤後就能傳遞很清晰的魚訊。
4、當鱔魚出水大概一半時，就要將其抓住以免鱔魚掙扎。因其身體十分滑溜，空手抓不住，最好帶一塊乾布裹住手再去抓。或者用一個帶齒的夾子夾住鱔魚的身體。這樣就即可將鱔魚輕鬆帶出水面。
1、釣黃鱔首先推薦修整過的岸邊，現在市區很多河道都是修整過的水岸。岸邊是石頭、木樁、或者比較乾淨的河岸。需要注意的是，必須有石頭縫，黃鱔都躲在石頭縫內。
2、下籠子。冬季下籠子和夏季下籠子不一樣，冬季用的蚯蚓比較多，下一次黃鱔籠子，幾天才會去收，一般是小河道，死水坑。這些河道內天氣好的時候水溫升溫很快，黃鱔還是會出洞覓食。
3、現在溫度比較低，但是在升溫的幾天還是可以去釣黃鱔的，不影響吃口，主要要會找洞，或者會選石頭縫或者木樁，黃鱔很傻，有食物就會吃，釣黃鱔很簡單。