銀耳大棗百合湯放蜂蜜好嗎

　　銀耳大棗百合湯放蜂蜜好，可以使湯的味道更好。

　　原料：銀耳、鮮百合、紅棗、蓮子、枸杞、蜂蜜或冰糖。

　　做法：

　　1、銀耳放入冷水中泡軟，洗淨取出，撕成小塊；

　　2、將鮮百合剝片、洗淨，枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝乾；

　　3、將紅棗、蓮子洗淨備用；

　　4、砂鍋中注入水，依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞；

　　5、大約煲一個半小時左右，直至湯汁略微粘稠，銀耳透明即可，煲制一個小時後放入適量蜂蜜或冰糖，再煲20至30分鐘即可。

　　綠豆湯放冰糖就是冰糖綠豆湯的做法，是比較好的一種食品。冰糖綠豆湯，是榆次市一帶流傳的一種傳統保健飲料。能解暑清涼解毒、除煩解渴。

　　製作方法：

　　每次用白冰糖150克，綠豆100克，加水1500毫升，煮熟後待涼飲用。

　　食品特點：

　　清香味甜，綠豆，性味甘、涼、入心、胃經。白冰糖，性味甘、平、入脾、肺經。

　　營養價值：

　　綠豆：含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B、煙酸等。功能：清涼解毒，除煩解渴，消胃、利尿、清腦筋。

　　銀耳百合湯能過夜，只要合理儲存未變質，都可以正常食用。銀耳中雖然會產生一定的亞硝酸鹽，但其中的含量不高，低於聯合國糧農組織的標準，可以食用。建議在食用過夜的銀耳百合湯時加熱至煮沸，可以分解其中的一部分亞硝酸鹽和消滅其中微生物等。

　　銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有菌中之冠的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5~10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物，其中所含有的銀耳多糖具有特殊的保健功能。