1-2天。將泡好的銀耳，瀝乾多餘水分，將其放入冰箱冷藏，冰箱冷藏室的低溫環境可抑制細菌繁殖，延長銀耳的儲存時間，可儲存1-2天。銀耳中含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸、礦物質及肝糖的等營養成分，浸泡水中之後，這些營養成分都可成為微生物的食物來源，讓其滋生、繁殖，從而導致銀耳發生變質反應，因此還需儘快食用。
1-2天。將泡好的銀耳，瀝乾多餘水分，將其放入冰箱冷藏，冰箱冷藏室的低溫環境可抑制細菌繁殖，延長銀耳的儲存時間，可儲存1-2天。銀耳中含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸、礦物質及肝糖的等營養成分，浸泡水中之後，這些營養成分都可成為微生物的食物來源，讓其滋生、繁殖，從而導致銀耳發生變質反應，因此還需儘快食用。
泡發的銀耳在常溫下可以儲存1~2天，若是放進冰箱儲存，則可以存放2~3天。泡發的銀耳不建議存放很長時間，因為放置時間長了會影響銀耳的口感，還會讓銀耳的營養成分流失，所以常溫存放一天左右最好。
泡發後的銀耳能放幾天
銀耳是我們日常生活中一種常見的食物，它不僅口感好，還具有清腸排毒、滋陰潤肺的功效，多吃能提高身體的免疫能力。我們在市面上購買的銀耳大部分都是乾貨，這樣是為了延長銀耳的儲存時間，使它可以長期存放，但在食用前需要將它泡發。
泡發後的銀耳在常溫下可以儲存1~2天，但是期間需要經常換水，否則會很容易滋生細菌。若是將其放進冰箱冷藏是可以存放2~3天的，但是經過冷藏後的銀耳再服用時，它會變得非常易碎，口感不好。並且將泡發的銀耳長時間放置還會導致其所含的營養成分流失，因此泡發後的銀耳不建議長時間存放。
經過烹飪的銀耳不建議過夜吃，特別是已經新增過佐料與調味料的菜品，更不適合過夜吃，因為經過烹飪的銀耳早已外流了很多營養成分，若是將它存放過夜，外流的營養成分經過變質會產生一些有毒物質，對人體健康不利。因此，烹飪過的銀耳最好在當天就食用完。
海帶泡發後可以放4到5天。泡發的海帶需要控幹水分，用保鮮膜封口。與空氣隔絕，以免滋生細菌。同時，建議儘快吃完，不然海帶會變質，食用對身體不利。
海帶：
海帶，又名綸布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻類。孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。固著器樹狀分支，用以附著海底岩石，生長於水溫較低的海中。
海帶成本低廉，營養豐富，是一種重要的海生資源。
海帶中含有豐富的海帶多糖，至今已發現有３種多糖：褐藻膠、巖藻糖膠、褐藻澱粉。並含有酸性聚糖類物質、巖藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、雙歧因子等多種活性成分。海帶是一種營養豐富的食用褐藻，含有６０多種營養成分。