銀耳羹用開水煮嗎

　　1、準備好的食材放在清水中沖洗乾淨，之後把清洗好的銀耳拿出來，先放在熱水中浸泡大概三十分鐘左右的時間，這一步，其實最重要的目的就是把這些銀耳給泡開，接著在煮的時候能讓他更好的出膠。

　　2、而且在這裡我們一定要注意的一點就是在浸泡這些銀耳的時候，一定要用熱水浸泡，而且一定要浸泡30分鐘的時間，很多人在家裡面製作這道銀耳粥的時候，都習慣的直接用涼水來浸泡著個木耳，其實這個做法是錯誤的。所以一定要用熱水來浸泡，不過這種東西也不能浸泡的時間太長，要不然銀耳裡面的營養物質就會直接泡爛，當然也不能泡的時間太短，否則在處理這道銀耳粥的時候，這道銀耳粥就會不出膠，而且也不粘稠。

　　3、之後等銀耳浸泡到時間之後再辦這三個食材一起放在鍋中，大火煮沸之後再轉中小火熬燉，大概半個小時左右的時間，出鍋前加入一些適量的冰糖就可以了。

　　可以。但是時間不能太長，長時間的高溫水煮，會使木質、內部結構發生變化，滋生更多細菌。

　　筷子（箸）是指中國常用的飲食工具，用於將食物夾起並送入口中，通常由竹、木、金屬等材料製成，是中華飲食文化的標誌之一。筷子發明於中國，後傳至朝鮮、日本、越南等漢字文化圈。它除了用來吃飯，在民間的婚禮等禮俗也有廣泛運用。

　　新買的筷子處理方法：準備一盆溫水，溫水可以讓鹽溶解的更快，起到一個非常好的消毒作用，然後在溫水中加入一定的食鹽，接下來把筷子放入水中，浸泡6個小時。然後將筷子晾乾，不能讓筷子上沒有一點水分，然後在上面刷一層食用油，要保證每個地方都刷到了，最後讓它自然風乾12個小時即可。

　　1、用冷水煮雞蛋更好一些。

　　2、對於那些從冰箱中剛取出的冷藏雞蛋來說，用開水煮就不理想， 因為在熱脹冷縮的作用下，冷藏蛋入鍋以後，外殼很快就會破裂，會導致煮熟的雞蛋不完整，而且會讓雞蛋的營養成分流失，這樣的雞蛋如果想用開水煮，最好先放到溫水中浸泡五分鐘，如果怕麻煩，可以直接把它放到冷水中煮熟。