銅粉對人體有什麼樣的害處

　　銅粉對人體的害處有導致銅中毒，引起肝腎衰竭，脫髮，失明等症狀，長期接觸銅塵的工人常發生接觸性皮炎和鼻，眼的刺激症狀，長期吸入尚可引起肺部纖維組織增生。

　　銅粉廣泛應用於粉末冶金、電碳製品、電子材料、金屬塗料、化學觸媒、過濾器、散熱管等機電零件和電子航空領域。對環境有一定危害，對水體、土壤和大氣可造成輕微汙染。

　　1、大量吸入銅分會引起金屬煙熱。可能會有寒戰、體溫升高，伴有呼吸道刺激等症狀。長期接觸銅塵的工人常發生接觸性皮炎和鼻、眼的刺激症狀，引起咽痛、咳嗽、鼻塞、鼻炎等，甚至引起鼻中隔穿孔。長期吸入也可能會引起肺部纖維組織增生。

　　2、長期吸入銅粉，可以導致急性銅中毒。在日常生活中發生急性銅中毒的原因，包括治療上應用硫酸銅過量、用含銅綠的銅器皿存放和儲存食物，以及有意無意吞服可溶性銅鹽等。

　　3、其中，與銅器皿存放食品、飲料或含醋食品、鹽漬食品在銅器皿中烹調時產生毒性，在銅器皿中製茶也可引起中毒。

　　4、急性銅中毒的臨床表現為急性胃腸炎，中毒者口中有金屬味，流涎、噁心、嘔吐、上腹痛、腹瀉，有時可有嘔血和黑便。

　　5、口服大量銅鹽後，牙齒、齒齦、舌苔藍染或綠染，嘔吐物呈藍綠色、血紅蛋白尿或血尿，尿少或尿閉，病情嚴重者可因腎衰而死亡。

　　6、銅粉一般是應用於粉末冶金、電碳製品、電子材料、金屬塗料、化學觸媒、過濾器、散熱管等機電零件和電子航空領域。在這些領域工作的工人要多加小心，儘量帶防塵口罩工作，以免對身體造成傷害。

　　谷朊粉對人體沒有害處。谷朊粉又稱活性麵筋粉、小麥麵筋蛋白，是從小麥（麵粉）中提取出來的天然蛋白質，由多種氨基酸組成，蛋白質含量高達７５％～８５％，含有人體必須的十五種氨基酸，是營養豐富的植物蛋白資源。具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性。

　　谷朊粉是一種優良的麵糰改良劑，廣泛用於麵包、麵條、泡麵的生產中，也可用與肉類製品中作為保水劑，同時也是高檔水產飼料的基礎原料。目前國內還把谷朊粉作為一種高效的綠色麵粉增筋劑，將其用於高筋粉、麵包專用粉的生產，新增量不受限制。谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質含量的有效方法。