鋅酸鹽是什麼意思

　　鋅酸鹽是指陰離子是鋅酸根離子（負二價）的鹽類。 這與一般意義上的硫酸鹽、硝酸鹽的組成有很大元素的不同。鋅、鋁、鐵等是比較典型的金屬，但是由於原子半徑的增大和原子層數的增加，這些通常認為的金屬元素也能夠表現出一定的非金屬性，能夠與氧結合成為陰離子，即通常所說的兩性。兩性氧化物和兩性氫氧化物都是確實存在的。例鋁和鋅，鋁的氫氧化物既能溶於酸也能溶於鹼，鋅的氫氧化物溶於酸得到鋅離子，溶於鹼則是形成鋅酸根。

　　亞硝酸鹽是一類無機化合物的總稱，主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微鹹，易溶於水。硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在於人類環境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人體內硝酸鹽在微生物的作用下可還原為亞硝酸鹽，N-亞硝基化合物的前體物質。外觀及滋味都與食鹽相似，並在工業、建築業中廣為使用，肉類製品中也允許作為髮色劑限量使用。

　　羧酸分子中失去羧基放出二氧化碳的反應叫做脫羧反應。

　　一般情況下，羧酸中的羧基較為穩定，不易發生脫羧反應，但在特殊條件下，羧酸能脫去羧基（失去二氧化碳）而生成烴。最常用的脫羧方法是將羧酸的鈉鹽與鹼石灰或固體氫氧化鈉加熱。