鋸蛋糕坯用粗齒刀還是用細齒刀

　　粗齒刀。

　　麵包刀一般都是較粗的齒，仔細觀察齒形是半月狀或是細小的半圓，如果是鋸齒狀，或是稜刺狀，顯然就是切割蛋糕的，不過麵包刀也可以切蛋糕水果類，蛋糕刀顯然只適合切蛋糕類。

　　如果用乾酵母發麵就需要加入少量小蘇打，因為只用乾酵母的話，面中會有些許酸味，小蘇打是弱鹼，可以中和掉酵母發麵殘存下來的酸味。小蘇打在與酸性物質反應時會產生大量二氧化碳，使麵糰更加蓬鬆和柔軟，另外小蘇打的量不能超過酵母的量。

　　用酵母粉發麵還用小蘇打嗎生活中發麵時間常會用到酵母粉和小蘇打，如果使用乾酵母發麵的話，可以加入適量小蘇打。單用乾酵母發出來的麵糰，會略帶酸味，小蘇打屬於弱鹼性，可以中和掉酵母中的酸性物質，還會使蒸出來的面帶有一絲甜味。

　　用酵母粉發酵麵糰時，麵糰會在酵母菌的作用下釋放水分和熱量，這樣麵糰就會有韌性。小蘇打與麵糰中的酸性物質反應時會釋放出大量的二氧化碳，這也是麵糰最後蒸出來變得柔軟蓬鬆的原因。一般在批次生產饅頭、油條等食品時都是直接將蘇打粉融水後倒入面中。

　　用酵母粉發酵麵糰如果要再加小蘇打，量的控制應該是加15克乾酵母需要加10克小蘇打，小蘇打的量不能超過乾酵母的用量。酵母粉通常用來做饅頭、花捲、包子、油條等食品，小蘇打發酵的效果差一些，一般用來做蛋糕、餅乾這種小孔形食物。

　　用了散粉再用定妝噴霧能夠讓散粉變得更持久一些，也可以用了定妝噴霧之後再用散粉，同樣也能夠讓妝容更加持久。散粉也叫定妝粉，跟定妝噴霧一樣能夠讓妝容變得持久。定妝粉就是透過粉質來掩蓋臉上的油光，因為過於水潤的妝感很容易出現脫妝的情況，而霧面的妝感能夠更持久。而定妝噴霧是透過控油或者是成膜劑來達到不脫妝的效果，這兩者各有各的用去。不過很多人都只是單獨使用一種定妝產品，很少兩種一起使用。用了散粉再用定妝噴霧可以讓妝容更加持久，妝感也會顯得很自然，也可以使用定妝噴霧再用散粉，但需要等到噴霧幹了再使用散粉，避免搓泥，它的效果要比“先散粉後定妝噴霧”的效果更強一點，還能夠營造一種霧面感，當然要先用哪個由個人決定。如果單獨使用一種定妝產品，也需要注意使用手法，很多人上了散粉之後就沒有再理會了，其實應該拿一把乾淨的散粉刷把多餘的粉質去掉，而使用定妝噴霧則需要先搖一搖，然後以15-20cm的距離噴灑在臉上。