錢包，你用對了麼？

　　錢包，俗稱皮夾子，是幾乎每個人都會用到的東西。尤其是那些愛面子，講排場的人士，特別喜歡買個高大上的皮夾子撐門面。這本身是沒有錯的。但是，你可能不知道，並不是每一個款式，每一種顏色都適合你。也許有的皮夾子就會妨礙你的講課和財運。

　　那麼，究竟如何使用皮夾子才是正確的呢？我們在選擇錢包的時候又有什麼樣的禁忌呢？請隨鄭博士來看一看吧。

　　第一，鄭博士提醒朋友們，錢包的顏色要符合你的命理，你命中喜忌什麼顏色要心中有數，避開不適合你顏色的錢包。如果不知道自己命理喜忌情況，那麼，通常而言錢包顏色以紅色、金色、咖啡色為宜。

　　第二，錢包的款式很重要。通常來說朋友們要注意一定要選擇扣式錢包，最好不能選擇拉鍊式錢包。否則不僅不會增財反會漏財，除非你是公司老闆或者是偏財居多者。

　　第三，錢包的形狀很重呀，通常錢包是長方形為多，我們要儘量避開圓形或者不規則的錢包。

　　第四，錢包的質地有講究。鄭博士建議錢包的質地最好符合自己的命理。比如你命中忌諱皮質材料，那麼，你就儘量不要用皮質錢包，而改用布或其他質地的錢包。

　　第五，錢包擺放的位置要恰當。有些朋友雖然前面幾項做的很對，但是錢包的擺放很隨意。錢包不能隨意擺放在家中的門口的鞋櫃上，否則破財機率很大哦。

　　第六，錢包不能隨意他人用。很多人很隨意將自己的錢包給他人拿去用，這很不好。鄭博士舉例：聚餐完畢，某人就將自己錢包交給他人去付賬，這會導致頻頻漏財。

　　每個會煮飯的人，在做一道菜的時候，都會選擇自己最心儀的食材，也會挑最好的食材，很多人都很想嘗試著自己做剁椒魚頭，但是如果沒有選擇對的魚頭，就可能做出來的味道不一樣的，本期家常菜文化，一起來了解剁椒魚頭的做法。

　　正宗的剁椒魚頭用的魚頭是熊魚頭，別名叫胖魚頭。

　　取肥厚的紅尖椒若干，洗淨（注意，洗時不要去蒂），風乾去水二天後，用刀剁得碎碎的，然後放鹽，使勁地放鹽，把鹽和剁碎的辣椒攪和勻了，（這裡還有一個技巧，如果一次製作的量不是太多，而且個人口味不是太重的話，建議不必放得太鹹）然後封入壇中半月以上再開封。

　　剁椒魚頭做法：

　　原料：熊魚頭一個（也叫胖魚頭或麻腦殼）

　　調味料：剁椒、姜、小蔥、味精、食用油作法：1、姜切絲，如果想偷懶，切片也說得過去。

　　2、小蔥洗淨切成二分分長的小段。

　　3、將熊魚頭處理、洗淨入大碟（注意找稍深一點兒的碟）。

　　4、在魚頭上鋪一些薑絲或薑片。

　　5、蒯四五勺剁椒鋪在魚頭上，剁椒的量根據個人口味的輕重決定，口輕的少放些兒，口重的多放點兒。反正我是不喜歡放太多的。如果嫌乾的話，可以在碟中加入一小杯冷水。

　　6、灑幾粒味清，然後滴入數滴食用油或者加點（蒸魚豉油）。

　　7、放入蒸鍋，點火，蒸十分鐘。

　　8、起鍋，灑上一些綠綠的小香蔥，在淋上熱油即可。

　　1、水溫用低於60度的溫開水沖泡蜂蜜，先兌好水的溫度，然後再加上蜂蜜，用茶匙攪拌均勻。通常一杯水加1-2茶匙蜂蜜即可，也可以慢慢放蜂蜜，慢慢調勻，根據個人口味調節用量。在用蜂蜜泡水的溫度上，我國自古就有記載，《本草綱目》中就有建議使用溫水泡蜂蜜的記載。

　　2、涼水衝蜂蜜，能清熱蜂蜜是滋燥的，用放涼的白開水來沖泡最能達到清熱、潤燥、解毒的作用，這一點可以在《本草綱目》找到記載。對於熱氣上火、長痤瘡、便秘等人群，建議用涼白開沖泡蜂蜜來飲用。

　　3、最怕開水開水衝蜂蜜，是大忌。蜂蜜富含酶、維生素和礦物質等營養成分，以及生物活性物質，而這些成分的最大弱點就是怕熱怕燙。剛剛煮開的沸水，水溫高達100℃，一旦沖泡到蜂蜜當中，立即會破壞蜂蜜的有益成分。所以就算天氣再冷，也不能用沸水衝蜂蜜水。衝蜂蜜水的溫度應該在60度以下，這樣蜂蜜裡面的養分才不會被破壞，蜂蜜裡含有對人體有益的轉化酶，這種東西對人體是很有好處的，它還有一個特點就是怕熱，所以蜂蜜不能用熱水衝。