錫箔紙加熱食物有毒嗎

　　在日常生活中，錫箔紙是比較常見的一種，而且隨著社會的發展，錫箔紙在美食方面的應用也是比較廣泛的，但是有些人對於錫箔紙不是很瞭解，有的人問錫箔紙加熱到底有毒嗎？那麼下面就簡單介紹一下錫箔紙加熱是否有毒。

　　食品包裝的錫紙，主要用於包裝食物、藥物、化妝品和其他化學制品等。對使用的材質有嚴格要求，如果僅僅是作為包裝食品用是可以的，但是如果包住食品，直接火烤，那對人體的危害就是直接的。錫箔紙屬於金屬物質，一旦錫箔紙穩定性不達標或直接與明火接觸，便極有可能導致金屬溶出，對身體危害很大。

　　錫箔紙本身是沒有毒的，但是如果用錫箔紙加熱酸性物質的話，經過高溫會產生一定的化學反應，生成對人體有害的物質，而且錫箔紙不可以放入微波爐里加熱。

　　不鏽鋼微波加熱食物沒有毒。因為微波加熱是物理加熱，不發生分子結構改變，所以微波爐加熱食物是對人體無毒的。微波加熱是依靠物體吸收微波將其轉換成熱能的加熱方式。食品中含有一定量的水分，當微波輻射到食品上時，水分子隨微波場產生微觀分子運動，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，食品的溫度也隨之上升。

　　錫箔紙屬於金屬物質,本身不具有毒性.但值得注意的是，過去擔心肉類烤焦，會用錫箔或鋁箔包裹食材燒烤，若要用錫箔或鋁箔包裹食材燒烤，切忌加進調味醬，因為調味料裡的酸性物質可能會把錫箔紙和鋁箔紙的錫和鋁熔出，食用後可能會造成錫、鋁中毒。烤制期間，按紋理在肉上不斷塗抹檸檬汁，吃之前最好也滴幾滴檸檬汁。需要提醒的是，如果用錫箔紙包裹著肉燒烤，切勿在肉上淋檸檬汁，因為錫箔紙屬於金屬物質，與酸性物質接觸，經過高溫會產生一定的化學反應，生成對人有害的致癌物質.