一，錫紙具有很好的導熱效能，密封性也相對來說比較強，可塑性都是比較強的，用錫紙包裹住食材能非常好地鎖住食物或者蔬菜的水分，避免粘連效果非常好；
二，油紙和錫紙最大的區別就是，油紙的作用主要是蛋糕類的西點才會用到油紙，它能耐一定的高溫但是卻不能像錫紙一樣隨意定型，它只是鋪在蛋糕的下面避免蛋糕和烤盤粘連，它是一種經過矽化處理的紙，可以重複使用兩到三次，而且它的價格一般要比錫紙便宜很多，像墊底一類的用途油紙也是可以代替錫紙的，它的一個最大的好處就是它可以進微波爐加熱，而這一點錫紙是絕對不可以做到的。
一，錫紙具有很好的導熱效能，密封性也相對來說比較強，可塑性都是比較強的，用錫紙包裹住食材能非常好地鎖住食物或者蔬菜的水分，避免粘連效果非常好；
二，油紙和錫紙最大的區別就是，油紙的作用主要是蛋糕類的西點才會用到油紙，它能耐一定的高溫但是卻不能像錫紙一樣隨意定型，它只是鋪在蛋糕的下面避免蛋糕和烤盤粘連，它是一種經過矽化處理的紙，可以重複使用兩到三次，而且它的價格一般要比錫紙便宜很多，像墊底一類的用途油紙也是可以代替錫紙的，它的一個最大的好處就是它可以進微波爐加熱，而這一點錫紙是絕對不可以做到的。
一般情況下，錫紙和烘培紙不會在烤箱裡燒起來，因為錫是一種金屬，烘焙紙在比較高的溫度下經過長時間的烘烤會變色發黃，一般的產品用到烘焙紙的時候，一是為了墊模具，二是為了降低上色的程度而覆蓋在表面的，沒有必要烘烤很長的時間，相對較短的時間裡應該不會有此情況發生。
1、普通的防油紙：這種紙的紙張表面無油紙的光亮，主要用途是烤麵包、烤蛋糕、烤餅乾時墊在食物下面，以保持烤盤的乾淨。
2、半透明紙：（很多賣家稱之為油紙，又名格拉辛紙，油光紙，臘光紙）這種紙的表面經過超級軋光，表面呈現油亮的光澤。
3、食品級矽油紙：透過特殊工藝在半透明紙或防油紙的基礎上塗上食品等級的矽。