1、至於受潮的鍋巴,我們可以把鍋巴放到微波爐裡,大火兩分鐘拿出來,涼了以後就會變脆。
2、如果沒有微波爐的話,用高壓鍋也可以的,放進高壓鍋,用文火燜幾分鐘,注意千萬不能用大火。
3、還可以灑點鹽水,味道會更佳。
4、可放置冰箱防潮,返潮後不鬆脆,可放冷凍櫃中一小時即變得乾脆。
5、注意買回來鍋巴開袋時要橫著開,不要把袋口扯壞了,一次吃不完後拿著袋口,轉兩圈一疊拿個夾子夾住,放一段就不會返潮了。
1、至於受潮的鍋巴,我們可以把鍋巴放到微波爐裡,大火兩分鐘拿出來,涼了以後就會變脆。
2、如果沒有微波爐的話,用高壓鍋也可以的,放進高壓鍋,用文火燜幾分鐘,注意千萬不能用大火。
3、還可以灑點鹽水,味道會更佳。
4、可放置冰箱防潮,返潮後不鬆脆,可放冷凍櫃中一小時即變得乾脆。
5、注意買回來鍋巴開袋時要橫著開,不要把袋口扯壞了,一次吃不完後拿著袋口,轉兩圈一疊拿個夾子夾住,放一段就不會返潮了。
1、鍋巴受潮了之後其內部的結構已經受潮,並且變軟,這種改變在一定程度上無法逆轉的。所以應該儘量使鍋巴儲存在低溫乾燥的環境下。
2、至於受潮的鍋巴,我們可以把鍋巴放到微波爐裡,大火兩分鐘拿出來,涼了以後就會變脆。
3、如果沒有微波爐的話,用高壓鍋也可以的,放進高壓鍋,用文火燜幾分鐘,注意千萬不能用大火。
4、還可以灑點鹽水,味道會更佳。
5、可放置冰箱防潮,返潮後不鬆脆,可放冷凍櫃中一小時即變得乾脆。
6、注意買回來鍋巴開袋時要橫著開,不要把袋口扯壞了,一次吃不完後拿著袋口,轉兩圈一疊拿個夾子夾住,放一段就不會返潮了。
1、枸杞子用使用鹼水拌均勻,均勻攤放到枸杞盤中(“枸杞盤”:晾曬或烘烤枸杞子的專用工具。一般是用木條釘成長90釐米、寬60釐米的木框,在木框下方釘上窗紗,窗紗下方再釘一條橫木。枸杞子就攤放在窗紗上面。注意,有使用紙板或竹蓆的,但都不如窗紗的透氣、通風效能好)。晾在背陰、通風處(以一天為宜)。等枸杞子失去部分水分後,移至太陽下曝曬。
2、曝曬應選擇通風、平整的地方(鉅鹿縣群眾大都選擇在自家房頂上)。枸杞盤要單個擺開,陰天下雨和每天晚上都要把枸杞盤摞起來,及時用塑膠薄膜蓋好,防止枸杞子返潮,天晴後和第二天清晨要及時撤下塑膠薄膜,防止因溫度過高枸杞子變黑。枸杞子曬到七八成干時要及時扣盤。
3、扣盤就是把盤中的枸杞子扣到陽光充足、通風、容易清掃的硬麵上(平房房頂最好)。扣盤要選擇在清晨。扣盤的前一天晚上,枸杞盤不要再蓋塑膠薄膜,讓枸杞子在盤中返潮一個晚上,這樣枸杞子很容易被從盤中扣出來(如果不讓返潮,枸杞子會大量沾在窗紗上,不容易取下來)。扣盤後的枸杞子要均勻的攤開。
4、枸杞子曬乾後要及時裝入袋中,要用雙層袋,裝袋時間要選擇在下午四、五點鐘,此時,陽光充足,潮氣比較小,枸杞子不易返潮。裝袋後應立即把袋子口扎死。