鍋蓋吸住打不開妙招

　　1、可以等冷卻了，在把鍋子連蓋子放進熱水裡泡大概3分鐘左右，就會分開了。

　　2、放在冰箱裡凍一會再拿出來也可以很輕鬆的開啟。

　　3、把鍋放在灶上加熱半分鐘試試,就可以輕鬆開啟鍋蓋。

　　4、注意：打不開是因為加熱後沒有馬上開啟，裡面空氣本來是熱的，後來變涼了，氣體收縮，使裡面氣壓遠遠小於外部的大氣壓，產生壓力差，所以會比較難開。或是鍋蓋四周有間隙的設計，可以防止鍋蓋吸住以致變形。但長時間燒煮帶有粘性或膨脹性較強的食物，使鍋身與鍋蓋被粘住。

　　可以繼續加熱鍋，讓鍋裡面溫度升高，這樣會升高鍋內壓強，當內壓大於外壓時，鍋蓋就很容易開啟。

　　關火，待鍋冷卻後鍋內壓與外壓平衡，鍋蓋就會很容易開啟。

　　晃動鍋蓋，使之漏氣，鍋內外氣壓平衡後就容易開啟。

　　不鏽鋼鍋蓋吸住打不開原理：鍋蓋四周有間隙的設計，可以防止鍋蓋吸住以致變形。但長時間燒煮帶有粘性或膨脹性較強的食物，使鍋身與鍋蓋被粘住。

　　高壓鍋：高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋透過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到１００℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。

　　1、冷卻：可以等鍋冷卻了，再把鍋子連蓋子放進熱水裡泡大概3分鐘左右，就會分開了。

　　2、放冰箱：放入冰箱裡凍一會再拿出來也可以輕鬆的開啟。

　　3、加熱：把鍋放在灶上加熱半分鐘左右試試，就可以輕鬆開啟鍋蓋。