鍾祥除了盤龍菜還有什麼好吃的

　　鍾祥好吃的還有米茶、酥餅、野生葛粉：

　　1、米茶水色淡黃，香氣濃郁，滋味微甜不淡，略澀不苦，為夏季防暑降溫之佳品，隔夜米茶，味略酸甜，更能增進食慾，生津止渴。限於夏天食用，俗稱“區米茶”、"炒米茶"。

　　2、酥餅通體淡黃色，有食慾，入口即化，酥餅分為甜口味和鹹口味，其中甜味的尤為著名。

　　3、野生葛粉，採用千年野生葛粉精製而成。經科學檢測，富含澱粉、蛋白質、全糖等多種營養成分及鈣、鐵、銅等多種人體必需的微量元素，具有清涼解熱、生津止渴、昇陽發表、抗菌解毒、降低血壓、治療冠心病之功能。對咽喉痛疾、口舌生瘡、小孩清火、瀉痢有特效。

　　1、食材:肉糕300g,蝦仁20g,脆炸糊300g.

　　2、碗中倒入生粉、麵粉、適量的鹽、雞精、白糖、白胡椒粉、雞蛋、吉士粉、水和明油調製而成。

　　3、將肉糕改刀，切成四釐米寬，兩面削平，之後切開，不要切斷，中間要夾餡。

　　4、蝦仁剁碎，放入碗中，碗中加入一點白胡椒粉、生粉、水和一點鹽，攪拌均勻後，夾入肉糕中，把它夾緊。

　　5、鍋中倒油，油溫燒至8成熱後，油鍋離火，盤龍菜（剛剛裹好蝦仁的肉糕）裹上脆炸糊下油鍋。

　　6、下油鍋後，用勺子將表面浮著的碎渣撈掉。之後將肉糕撈出來。再次燒油，不離火，將剛剛輕炸過的肉糕放入油鍋中，再次浸炸一下。

　　7、油鍋中浸炸好的肉糕，用漏勺拖著再炸一下，這樣它容易定型，不會糊，也不會粘鍋，這樣炸出來的是金黃色的。最後裝盤即可。

　　1、蟠龍菜是湖北省鍾祥市的傳統名菜，俗稱剁菜、卷切、卷切子，系鍾祥特有名菜佳餚，已列入《中國菜譜》，其特色是色澤鮮豔、肥而不膩、肉滑油潤，香味綿長。食用蟠龍菜一年四季皆宜，但以秋冬時節最好，因為秋冬季是人們進補的好時機；

　　2、系鍾祥特有名菜佳餚，已列入《中國菜譜》。1521明正德十六年，名武宗朱厚照駕崩，無子繼位 ，由其堂弟，湖廣安陸州今鍾祥興王朱厚熜進京繼承皇位；

　　3、相傳在朱厚熜出發之前，郢中名廚採用瘦豬肉和鮮魚剁肉餡，拌入肥肉絲條，加上上等澱粉、雞蛋清、蔥薑末、食鹽等拌