鍾薛高雪糕是中國產的，它是地道的中式雪糕品牌，品牌成立於上海。鍾薛高雪糕因為售價比較貴一直被大家所熟知，它們的雪糕採用獨特的中式瓦片設計，並輔以“回”字花紋，意思是“迴歸”雪糕本味，並且食材新鮮，力求還原食材風味。
鍾薛高雪糕是哪裡生產的
鍾薛高是一個雪糕品牌，它創立於2018年3月，其總部就在上海。鍾薛高雪糕自創立後先後獲得真格基金、峰瑞資本參與的天使輪融資，以及天圖資本、頭頭是道參與的Pre-A輪融資，並在2021年初完成2億元的A輪融資。
在大多數人的印象中，鍾薛高是一個非常高階的品牌，它們的產品售價昂貴，讓無數人直呼吃不起，所以自然就會認為它是外國品牌。其實鍾薛高是地道的中式雪糕品牌，其雪糕的設計也充滿了中式風格。
鍾薛高雪糕的特色
鍾薛高雪糕採用了非常獨特的中式瓦片型設計，在雪糕的頂部輔以“回”字花紋，寓意著“迴歸”本味。鍾薛高雪糕在製作的過程中會收羅不同好食材，製作出一款鮮活的雪糕，力求還原食材的原本風味。
鍾薛高最貴的一支是什麼
1、鍾薛高雪糕最貴66元一支。2018年雙十一，鍾薛高開售40分鐘賣出5萬支，創下單日銷售額460萬元的記錄。不僅位列雪糕類目銷量第一，還賣爆了旗下一款高階雪糕——66元一支的“厄瓜多粉鑽”，15小時便搶光了僅有的2萬份。2019年雙十一，鍾薛高開場僅18分鐘便售出10萬支，全年共計賣出1000萬支雪糕。
2、鍾薛高雪糕普遍在15元一支左右。一支定價66元的“厄瓜多粉鑽”打破了人們對雪糕價格的認知，讓消費者記憶深刻，除了這款天價雪糕，鍾薛高其他產品定價也不算便宜，大都在15元左右。用“出道即是巔峰”形容鍾薛高一點也不為過，短短兩年時間，它已儼然成為當下最火的雪糕品牌。
鍾薛高雪糕為什麼貴
鍾薛高雪糕貴的原因是雪糕材料成本高。“厄瓜多粉鑽”之所以昂貴，是因為這款雪糕採用的是進口檸檬柚，原料120萬元1噸。還採用了厄瓜多天然粉色RUBY可可豆為原料作為最外層的粉色巧克力脆皮，還有來自陽光牧場的高品質牛乳製作而成的醇香酸奶。
鍾薛高雪糕有哪些口味
鍾薛高雪糕主要有6種口味。特牛乳雪糕、手煮茉莉雪糕、絲絨可可雪糕、牛乳海鹽口味、抹茶口味以及芝士草莓味。其中牛乳海鹽口味個人感覺不好吃，個人覺得這一款如果接受不了鹹鹹口味的各位還是不要嘗試了，雖然奶香也是一如既往的濃郁。
近日，鍾薛高雪糕頻頻引起爭議，尤其是高溫、火燒之下都不化，更讓人對其高價下的質量問題憂慮不已。
有網友用打火機點燃鍾薛高雪糕，結果疑似燒不化，有黑焦但沒有大量液體滴落，反而有冒煙現象。
按照鍾薛高的官方說法，其海鹽椰椰雪糕配方中主要成分為牛奶(35.8%)、稀奶油(19.2%)、椰漿(11.2%)、加糖煉乳(7.4%)、全脂乳粉(6.0%)等，其中蛋白質含量為6.3克/100克，固形物含量約40%，高於國家標準。
對於大家關心的卡拉膠，鍾薛高解釋成其來源於紅藻類植物，廣泛使用於冰淇淋、雪糕和飲品中，適量的卡拉膠有助於雪糕中乳蛋白保持相對穩定的狀態。
平均每支78克鍾薛高海鹽椰椰雪糕中卡拉膠新增量約為0.032克，符合國家標準中卡拉膠可在冷凍飲品中按生產需要適量新增”的規定。
據瞭解，卡拉膠(Carrageenan)是一種親水性膠體，又稱麒麟菜膠、石花菜膠、鹿角菜膠、角叉菜膠，從麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類海草中提煉而出，化學結構是由半乳糖、脫水半乳糖所組成的多糖類硫酸酯的鈣、鉀、鈉、銨鹽。
卡拉膠為白色或淺褐色顆粒或粉末，無臭或微臭，口感粘滑，溶於約80℃的水，形成粘性、透明或輕微乳白色的易流動溶液。
如果先用乙醇、甘油或飽和蔗糖水溶液浸溼，則較易分散於水中。與30倍的水煮沸10分鐘的溶液，冷卻後即成膠體。與水結合粘度增加，與蛋白質反應起乳化作用，使乳化液穩定 。
卡拉膠廣泛用於製造果凍、冰淇淋、糕點、軟糖、罐頭、肉製品、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品、涼拌食品等等。
蘋果的果膠、海藻裡的海藻膠等，都是我們日常營養上提倡吃的，而卡拉膠和它們都屬於一類膳食纖維。雪糕中新增少量的卡拉膠，主要是增稠復形的作用，含量只要在國家規定的標準內，理論上對人體健康無害。