鐵棍山藥上鍋蒸幾分鐘熟+鐵棍山藥和普通山藥有什麼區別

　　我們在超市經常能看到有一種山藥細細長長的，像一根棍子，這種是山藥的一種，叫鐵棍山藥。和我們常吃的菜山藥不同，鐵棍山藥口感綿密，除了清炒食用之外，也可以做成軟糯香甜的甜點。那麼鐵棍山藥上鍋要蒸幾分鐘呢？

　　鐵棍山藥上鍋蒸幾分鐘熟

　　一般情況下，上汽後大約需要10-15分鐘。 如果實在不確定是否煮熟，可以像蒸紅薯一樣用筷子檢查。 其實山藥是可以生吃的，如果喜歡吃脆一點的，可以吃的快一點，幾分鐘，爛的10-20分鐘。 一般把炒好的什錦山藥和山藥放在最後，出鍋半分鐘即可。

　　鐵棍山藥蒸不軟是怎麼回事

　　這種情況可能是品種不對或者蒸的時間不夠。普通山藥也就是菜山藥是脆的，鐵棍山藥是面的，鐵棍山藥是細長的，看看是不是買錯品種了。蒸煮的時候，將山藥切成小塊，普通鍋蒸需20分鐘。 但用高壓鍋時，由於壓力大，鍋內溫度超過100度，在很短的時間內就可以煮好， 烹飪只需10分鐘。

　　鐵棍山藥和普通山藥有什麼區別

　　一、表皮上，鐵棒表皮粗糙，毛孔明顯，毛須濃密。 普通的山藥光滑，毛須稀疏。

　　二、外形上，鐵棒很細，只有1-1.5釐米。 山藥很粗，4-5釐米。

　　三、質地方面，鐵棒結實，纖維細，不易折斷。 普通山藥水分多，容易折斷。

　　四、口感方面，鐵棒是乾的，而普通的山藥是脆的。

　　青口貝一般蒸制15分鐘即可出鍋。在蒸煮青口貝之前要讓青口貝吐沙，將青口貝放在盆中，放適量清水，確保清水沒過青口貝面，然後加入少許食鹽，靜置30分鐘到1個小時即可。

　　青口貝的製作方法：

　　1、準備一鍋冷水煮沸，水開了以後，加入青口貝，一分鐘左右馬上撈出。

　　2、準備一盆清水，加入冰塊，放入剛剛煮好的青口貝。

　　3、鍋中放入黃油，待全部融化後放入切好的西紅柿。

　　4、熬製五分鐘後，加入黑胡椒，加入鹽，糖調味。

　　5、熬製後面加入芝士，再用鏟子攪拌一下。

　　6、最後熬製的一步加入番茄醬馬上出鍋。

　　7、把青口貝從冷水撈出擺盤，把熬製好的配料澆上去即可食用。

　　蒸蛋開水上鍋蒸十分鐘左右就熟了，我們還可以在關火之後讓蒸蛋在鍋裡悶五分鐘，這樣利用鍋中的餘熱可以讓雞蛋熟得更透。蒸蛋的方法非常簡單，只需要將蛋液、溫水、食鹽混合均勻，然後撇去它表面的浮抹密封蒸熟即可。

　　蒸蛋要開水上鍋蒸多久

　　蒸雞蛋是一種口感細膩、柔軟而且營養豐富的食物，它非常適合給牙齒還沒有長好的小孩食用。那麼如果我們要製作蒸蛋的話，應該在鍋中水沸騰之後讓它下鍋蒸多久呢？

　　通常情況下蒸雞蛋開水下鍋加熱十分鐘左右就可以熟了，若是我們擔心這時的蒸雞蛋沒有熟透的話，也可以在關火之後讓雞蛋在鍋裡悶五分鐘左右，這樣讓鍋中的餘熱加熱雞蛋既能讓它熟得更透，也不會讓它太老。

　　蒸雞蛋的方法非常簡單，我們只需要先將打散的雞蛋和分量是它1.5倍的溫水攪拌勻，然後往它內部加入食鹽調味並撇去它表面的浮抹，最後將雞蛋液密封起來放入鍋中蒸熟即可。