鐵觀音屬於烏龍茶嗎

　　屬於。鐵觀音介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一，嚴格來說，鐵觀音是屬於青茶，而青茶又稱烏龍茶。鐵觀音因品質優異，香味獨特，各地相互仿製，先後傳遍閩南、閩北、廣東等烏龍茶區。２０世紀７０年代，日本颳起“烏龍茶熱”，烏龍茶風靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西等部分綠茶區紛紛引進烏龍茶製作技術，進行“綠改烏”。中國烏龍茶有閩南、閩北、廣東等多個產區，以福建產製歷史最長，產量最多，品質最好，尤以安溪鐵觀音和武夷巖茶聞名於海內外。

　　鐵觀音的特點：

　　１、正味型：分打青和正炒兩種做法。打青做法是採青後第二天早上開始看青做茶。而正炒做法則是採青後的第二天中午１２點前炒青。其成茶色澤烏綠潤，香氣幽雅，滋味醇厚，但帶有微澀。此外，音韻明顯，回甘度好，湯色金黃是正味鐵觀音最突出的特點。

　　２、酸香型：根據製作時間點的不一樣，可細分為回青和拔青兩種做法。回青做法一般是採青後第二天約下午５點炒青。拔青製法一般是採青後第二天夜裡１０點左右炒青。其成茶色澤墨綠，香氣張揚，較純正有音韻、帶酸甜味、湯色或呈深金黃色。

　　３、韻香型：韻香型鐵觀音是介於清香與濃香之間，於２００７年由安溪鐵觀音集團研發成功並推向市場，有清香型之明媚潤澤，又不失濃香型之醇厚悠遠。在傳統正味做法的基礎上再經過１２０℃左右烘焙１０小時左右，提高滋味醇度，發展香氣。

　　４、濃香型：屬傳統半發醇的安溪鐵觀音茶，適合資深茶友飲用，因為口感較重，葉子的成色看上去在綠色的茶葉後面還有輕黑和微黃的葉子，也就是成色不是最好，但是口感是最純正的，金黃色的湯水是濃香型茶葉的代表。

　　1、鐵觀音屬於烏龍茶中的一個品種，烏龍茶屬於茶中的大類，而鐵觀音是一個小類，是烏龍茶中最具有代表性的佳品之一。

　　2、大多數人在稱呼鐵觀音的時候都直呼其名或者是加上原產地稱為“安溪鐵觀音”，它是南派烏龍茶的代表，自其成名之後，烏龍茶漸漸走進人們的視野。

　　3、鐵觀音名氣很大，早在多年之前就已經牢牢的印在人們的腦海中，大多直呼其名或者加上原產地稱為“安溪鐵觀音”，很少被人稱呼為“鐵觀音烏龍茶”，以至於很多對茶葉不是很瞭解的人會認為這二者是不同的品類。

　　4、鐵觀音是南派烏龍茶的代表，和大紅袍一樣是烏龍茶國家級別的名品，也在它的帶領之下，烏龍茶漸漸走進人們的生活，被大眾所熟知。

　　鐵觀音屬於烏龍茶，是烏龍茶中最具有代表性的佳品之一。大多數人在稱呼鐵觀音的時候都直呼其名或者是加上原產地稱為“安溪鐵觀音”，它是南派烏龍茶的代表，自其成名之後，烏龍茶漸漸走進人們的視野。

　　鐵觀音屬於烏龍茶中的一個品種，烏龍茶屬於茶中的大類，而鐵觀音是一個小類，是烏龍茶中最具有代表性的佳品之一。

　　鐵觀音名氣很大，早在多年之前就已經牢牢的印在人們的腦海中，大多直呼其名或者加上原產地稱為“安溪鐵觀音”，很少被人稱呼為“鐵觀音烏龍茶”，以至於很多對茶葉不是很瞭解的人會認為這二者是不同的品類。

　　鐵觀音是南派烏龍茶的代表，和大紅袍一樣是烏龍茶國家級別的名品，也在它的帶領之下，烏龍茶漸漸走進人們的生活，被大眾所熟知。