鐵觀音濃香型和清香型的區別

　　鐵觀音濃香型和清香型最大的區別在於製作工藝不同，濃香型在初制階段按傳統半發酵做青，精製加工按等級火溫烘焙，清香型在初制階段發酵褐變輕於半發酵，精製加工烘焙時採用輕火烘焙。

　　鐵觀音濃香型的茶葉外型色澤烏潤、砂綠，香氣濃郁持久，品嚐起來滋味醇厚、音韻明顯，比清香型滋味更濃烈，並且更耐沖泡。

　　鐵觀音清香型在製作過程中主要以保留香氣為主，茶葉外型色澤翠綠、溫潤，香氣淡雅、清高，品嚐起來滋味鮮爽、口感順滑。

　　濃香型又可細分為韻香型和濃香型，韻香型介於清香型和濃香型之間，濃香型俗稱焙火茶，滋味醇厚，清香型又可細分為正韻型、鮮香型和酸香型。

　　按照目前市場上的白酒來看，香型主要有醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒，另外還存有米香型、芝麻香型等，那麼，在眾多白酒香型中，濃香型和醬香型有什麼具體區別呢？

　　口感不同

　　濃香型白酒的口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點，以四川瀘州老窖為代表。醬香型的口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點，以貴州茅臺、貴酒為代表。

　　生產工藝的差別

　　濃香型白酒在釀酒之時，對於制曲的頂溫要控制在55至60℃，制曲培養以翻為主。醬香型白酒的大麴，制曲著重於堆，覆蓋嚴密，以保溫保潮為主，每當品溫上升到60至65℃，開始翻倉，屬於超高溫曲。

　　調製不同

　　好的醬香型白酒都是釀造出來的，而濃香型白酒則是以勾兌出來，因而醬香型白酒的香味屬於濃厚而純正，而濃香型白酒則是偏向複雜的香味卻又十分協調。

　　1、混合煙和烤煙的配方不同。烤煙型菸捲配方中大部分使用烤煙菸捲，這種菸葉子在經過烘焙之後，儲存期延長，香味也會提高。烤煙型捲菸有一種烤煙香味。混合香菸是由幾種菸葉組成，各種菸葉的比例不同。

　　2、烤煙源自英國，最早以“555”為代表，這類煙雖然在後期為了適應國際潮流做了一些改變，但是還是以烤煙型為主導。

　　3、混合型的捲菸最早製作於美國，常見的混合性的捲菸有萬寶路、雲斯頓等。混合型的香菸因為新增的香料比較多，搭配各種不同的菸草，口味還是有很多的變化的。

　　4、烤煙的焦油含量不同。一般來說，焦油含量比較高的是烤煙，含量比較低的是混合型煙。雖然混合型的煙焦油含量比較低，但是吸著還是對人體有害的。

　　5、吸菸不僅會危害自己，如果在公共場合吸菸還會危害他人，因此，想要避免自己身體受傷害還有避免他人受傷害的方法就是戒菸。