鑄鐵鍋生鏽嗎

　　首先鑄鐵鍋會生鏽的，開始生鏽時，鑄鐵表面呈暗灰色，逐漸形成黃褐色粉末狀鏽跡，再發展則成為一片片褐色或棕色的疤痕，從化學角度看，是鐵和水還有氧氣之間發生化學發應的結果。

　　鑄鐵鍋：含碳量在2%以上的鐵碳合金製成的鍋，工業用鑄鐵一般含碳量為2%-4%，碳在鑄鐵中多以石墨形態存在，有時也以滲碳體形態存在，除碳外，鑄鐵中還含有1%-3%的矽，以及磷、硫等元素。

　　鑄鐵鍋裡的鐵鏽主要是對人的肝臟的損害。鐵鍋中的鐵鏽，即鐵鍋中的鐵原子與空氣中的氧原子發生化學反應而生成的氧化鐵。有實驗證明，都市人的肝病發病率高於鄉村人口的主要原因就是吸收了過多的氧化鐵，其中最直接的也是危害最大的就是氧化鐵對人類肝臟的損害。所以，鐵鏽對人體的傷害一直以來都是專家學者關注的健康話題之一。水分是使鐵容易生鏽的條件之一。為了防止鐵鍋生鏽，在鐵鍋用過之後，將其懸掛於陰涼通風的地方。避免陽光直射，或者在鐵鍋上抹點油。都可以防止鐵鍋生鏽。

　　1、打磨法。鑄鐵鍋生鏽可以直接用砂紙打磨，如果怕損傷鑄鐵鍋表面的塗層的話，可以加點食用油稍微加熱之後再打磨，這樣滋潤度就高一些。用砂紙打磨鑄鐵鍋生鏽的部位比較適合小部分生鏽，如果是大部分的生鏽建議換新鍋。

　　2、燒醋法。將鑄鐵鍋加熱之後，關火併往鍋內倒入白醋，將鑄鐵鍋的鍋蓋蓋上浸泡10分鐘，10分鐘之後揭開鍋蓋，用洗碗巾擦拭鑄鐵鍋內有鐵鏽的位置就可以擦掉了。如果家裡沒有白醋的話，可以用陳醋代替，不過要多浸泡五分鐘。

　　3、豬油法。首先要準備肥豬肉，注意一定要是肥肉很多的肉才可以。將鑄鐵鍋加熱之後，往鍋裡放入肥豬肉，用中火慢慢加熱肥豬肉，等待1～2分鐘之後把豬油熬出來，關火冷卻1～3小時之後用洗潔精把鑄鐵鍋洗乾淨就可以了。

　　如果家裡的鑄鐵鍋生鏽了，那麼可以透過以上方法解決的，希望能幫到大家。