鑑別醋的方法

　　1、首先是顏色，真醋的顏色是琥珀、棕紅或者是純白色，沒有懸浮顆粒以及過多的沉澱雜質。而假貨則一般是有大量的沉澱以及色調渾濁，還伴有白色漂浮物。

　　2、再一個就是食醋的氣味，可以倒出一些來，放在帶蓋子罐頭瓶中，用力晃動瓶子三分鐘，然後靜置等待兩分鐘再開啟蓋子聞一聞，有酸臭味或者是刺鼻異味的，一般是假的，真醋是不會有異味的。

　　3、除了顏色和氣味，還可以透過嘗少量的食醋的方式進行真假醋的判斷，但是對於味覺不是很靈敏的或者是感冒了的人來說，是嘗不出來的，因為假醋的味道也是能矇混過關的。

　　4、看一看裝醋的包裝盒上面（或者是醋瓶子上），一般是由明顯的“釀造”或這是“純糧釀造”的字樣的，如果沒有的話，一般就是假醋了。還有就是包裝上的執行標準的標號，GB18187是國家的執行標準。

　　1、要採購好品質優良的蘋果，用鹽搓洗蘋果皮，最後用清水把蘋果洗淨，擦掉外皮水份。

　　2、等蘋果皮表面沒水珠時，把蘋果放在菜板上，用刀把平鍋切成蘋果片，削皮也行，不削也沒事，只要清洗時把蘋果洗淨就行，切好待用。

　　3、找一個乾淨的玻璃容器，用之前洗淨控幹水的容器，開啟瓶蓋，把切好的蘋果片放入瓶中，加入適量冰糖和白醋。

　　4、把準備好的蘋果醋瓶蓋擰緊，大概三十天左右後，親手製作的蘋果醋就做好了，喝的時候倒出適量，可以加點水飲用。

　　玉石可以透過看顏色來鑑別，天然玉石的顏色柔和、自然、有深淺變化，假玉的顏色呆板、妖豔、輕浮。此外用筷子或瑪瑙棒輕輕敲擊玉石時，天然玉石會發出清脆、悅耳的聲音，而假的玉石會發出相對沉悶、暗啞的聲音。

　　1、看顏色鑑別玉石可以看顏色，仔細觀察玉石時，可以發現天然玉石的顏色是比較自然、柔和的，並且顏色存在深淺變化。而假的玉石顏色比較呆板、妖豔，像是浮在表面。

　　2、聽聲音玉石還可以透過聽聲音來鑑別，天然玉石的結構緻密，用筷子或瑪瑙棒輕輕敲擊時，天然玉石經過敲擊會發出清脆、悅耳的聲音，而假的玉石經過敲擊會發出比較沉悶、暗啞的聲音。

　　3、看手感玉石還可以透過看手感來鑑別，將玉石貼在皮膚上面後，天然玉石給人的感覺是冰涼的，而假玉石的溫度會隨環境溫度變化，夏季會給人溫熱的感覺，冬季會有清涼的感覺。